鸡尾酒调酒配方及步骤图文.pdf
莫吉托 1，将青拧角半个，薄荷叶，白沙糖放入杯中捣 碎。 2，加满碎冰并到入60ml百加德朗姆。 .3，加满苏打水并用薄荷叶装饰，一长一短吸管 1.杯中放入10ml红糖水打底，并加冰粒 2.加七喜至七分满 3.将15ml百加德朗姆，15ml蜜桃甜酒，10ml蓝橙混合后到入杯 中，分层 4.红樱桃柠檬片装饰 彩虹果汁鸡尾酒 1橙汁三分之一杯，浓缩橙汁稀释要注意浓度。 2.低入5-10ml红糖水沉入底部。 3加满冰粒 4蓝橙加白金武士，七喜。再到入分层 b52轰炸机最原始是咖啡甜，百利甜，金巴利。也有在第三层用 君度，也有151加君度。 缤纷色彩 1金酒30ml柠檬汁30ml红糖水15ml君度10ml 2百朗姆30ml拧汁30ml蓝橙15ml牛奶10ml 3伏特加30ml蜜桃调30ml橙汁30ml 4特基拉30ml草莓30ml复盆果汁30ml 5伏特加30ml绿薄荷15ml七喜加满 6 白朗姆30ml越曼霉汁加满 血腥玛丽60ml伏特加 120ml番茄汁2-3滴李派林吸枝豆蔻粉少 量辣椒汁少量盐边装饰芹菜条装饰 彩虹红糖水，咖啡甜，绿薄荷，蓝橙，紫罗兰，香蕉甜，樱桃白 兰地，君度，白兰地各九分之一！九层，一般在都会只调制七层！ 只有在考核或者比赛当中才调制12层以上！ 咸狗比较传统的鸡尾酒45ml伏特加 120ml西柚汁（可加至八分 满）盐边 【中文名称】:清凉夏日 【制作材料】:金酒45ml、白兰地30ml、橙汁100ml、柠檬汁30ml、 白糖水15ml 【制作步骤】: 1、搅拌机中放入少许冰块，倒入全部材料。
2、搅打成碎冰状。 3、倒入杯中用绿樱桃装饰。 【中文名称】:甜蜜的祝福 【英文名称】: 【制作材料】:金酒 1盎司、波士白可可力娇酒 1盎司、生奶油 少许 【制作步骤】: 1、将材料倒入盛有冰块的摇酒壶中。 2、充分摇匀后倒入冰镇的鸡尾酒杯中。 【载具选择】:鸡尾酒杯 【调制方法】:摇和法 B-52轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次 倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 地震：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒1/3） 将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 21点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度 1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯， 然后注满可乐。 处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒 入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 寡妇之吻 （Widow ‘sKiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL 当姆香 草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL 苹果白兰地酒摇和法，用 鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
椰子特其拉（）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、 15mL柠檬汁、15mL椰子奶 （）、40mL特其拉酒、1/2 杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速 运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。 威士忌苏打（）：海波杯中加入适量冰块、1 份威士 忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 活斯布鲁（Wall ‘sBlue）：15mL青柠果汁、25mL 橙味利口酒、 25mL 金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满 糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯 中。 加州人（）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL 甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 金汤力（）：海波杯中加入适量冰块、1 份金酒、适量 冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 西方的玫瑰（）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、 15mL干味美思酒、30mL 金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口 装饰1粒红樱桃。 邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少 许胡椒粉。
摇和法，鸡尾酒杯。 老姆可口（）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、 适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 白象（）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL 金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。 樱花（Che ）：2 点橙味利口酒、2 点红石榴糖浆、2 点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL 白兰地酒。摇和法，摇妥 之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 薄荷朱丽浦（）：4 支薄荷叶、1 苛匙糖粉、1份波本 威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣 烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉， 装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 白玫瑰（）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果 汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL 金酒。摇和法，鸡尾 酒杯盛载。 天使的玫瑰（Angel ‘sRose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、 20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法， 用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。 香槟朱丽浦（）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份 白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。
在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将 糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适 量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 螺丝刀开瓶器（）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口 酒、40mL 白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰 1 片青柠片。 阿兰（Alle ）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL 金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 卡罗（）：20mL甜味美思酒、40mL 白兰地酒。调和法，鸡 尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 白兰地费兹（）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、 1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。 田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按 个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入 杰克丹尼与杏仁甜酒。 热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、 一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花 蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入 半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里： 撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。
再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴 糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里， 加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、 柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的 莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视 个人的口味）、肉豆蔻碎屑制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地 和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖， 撒上肉豆蔻。 灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇 匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。