六大洋酒新年盘点--伏特加

伏特加

伏特加是以谷物或马铃薯为原料酿造、蒸馏、过滤的酒，酒精度数在40度到60度间。其酒液晶莹澄澈，无色且清淡爽口，口味比较浓烈刺鼻，可作为基酒进行调配，可以用来调制鸡尾酒、净饮或直接加冰饮用。

选购要点：注意酒瓶是不是铝制封盖的，多数假酒为塑料封；看酒内有无沉淀，有沉淀的说明是造假的；倒入杯内，闻一下，真酒绝对的清爽感，略带酒精味道，假酒则有刺鼻的味道；可以试喝一下，真伏特加在嘴里是清凉的感觉，不辣嗓，假酒则是呛嗓；滴两滴于手掌心，真伏特加不熏眼睛。

代表产地：俄罗斯、波兰、立陶宛、法国、芬兰

代表品牌：绝对伏特加 |斯米诺 |百加得|皇冠

伏特加(Vodka)

传说克里姆林宫楚多夫修道院的修士用黑麦、小麦、山泉水酿造出一种能够消毒的液体，口味新奇，一个修士偷喝并使之在俄国广为流传，成为人们所熟知的伏特加。

伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。

特别的是，伏特加不用陈酿即可出售和饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香的程序，使其具有芳香味道。

伏特加主要分为俄国伏特加与波兰伏特加，他们的区别便是波兰伏特加中会添加一些草卉、植物果实等调香原料，所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富，更富韵味。

伏特加的喝法（Vodka）

将Vodka倒入一个调酒的量杯中，然后倒进半杯柠檬汁并加入足够的冰块，使劲摇晃并过滤后倒入鸡尾酒杯中。

将半杯Vodka倒入一个调酒的量杯中，然后倒进半杯奶油可可和纯奶油，加入冰块，使劲摇晃并过滤后倒入鸡尾酒杯中。这是基于Vodka的一种最常见的鸡尾酒，又称作。

将Vodka倒入一个调酒的量杯中，然后倒进少量杏汁白兰地和半杯冰鲜酸橙，使劲摇晃后，倒入加满银色冰块的鸡尾酒杯中。

基本上说这是一款经典的马提尼酒，不同的是用Vodka取代了杜松子酒。

伏特加+橙汁

这是一种最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。

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