为什么喝红酒牙齿和舌头会变黑？

为什么喝红酒牙齿和舌头会变黑？

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随着葡萄酒在中国的普及，开个party喝杯葡萄酒也不是什么新鲜事情了！但细心的朋友会发现：有些朋友喝了红酒后，嘴唇和牙齿已经发黑了。这是怎么回事呢？

如果你不懂其中的玄机的话一定会这么想：是葡萄酒品质不好吗？是自己吃了什么东西中毒了吗？还是有人在故意搞怪？等等一系列的问号开始浮现在脑海！？！

到底是为什么呢？

原来因为红酒中含有单宁，花色素苷，它们能够着色在舌头和嘴巴上。葡萄的皮含有大量的华色素苷。花色素苷是苯并芘喃的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黄酮类色素中最重要的一类，赋予水果、蔬菜等花卉红色、粉色、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。

而葡萄酒的酿造中，葡萄酒的颜色取决于葡萄皮的浸泡时间，通过控制浸泡时间，可以生产出桃红葡萄酒或红葡萄酒。人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素，色素积累多了发紫发黑的嘴唇就显出来了。

发黑发紫程度越重，一定程度上说明用来酿造这款酒葡萄成熟度好,基本属于来自温暖地带的葡萄酒或者好年份的葡萄酒, 酒质丰厚，是年份较好的葡萄酒。

由于饮酒人的体质不同，以及不同时期的体质差异，口腔内酶的含量，以及酸碱度不同，会出现有的人容易着色，有的人现象不明显。此外，由于外在的一些因素，如：葡萄酒种类、酿造工艺、饮用的量、饮用方式（如果品酒时在口腔中用舌头来回搅动，您的牙齿会沾染上更深的颜色）均对这个现象的产生造成不同影响。

有没有可能是假葡萄酒呢？

简单的办法是滴一滴酒在一块白布上，如果是天然的红葡萄酒，白布上的色素一般难以洗掉，而人工添加的化学色素很容易洗掉。

如果在排除是假酒的情况下，让自己的牙齿和舌头黑一黑聚酒君觉得还是值得的！但如果，你也想淑女一点，你也想绅士一点，我们也有防止变黑的方法喔！明天聚酒学堂的文章将告诉你密招，如果你想抢看，在公众号里回复我们“小黑”就可以抢先看咯。

好的今天的分享，就到这里了！你收获了吗？是一个有你、有我、有他的酒文化共享平台！长按识别下面的二维码，加入我们吧！