歪嘴酒是五粮液出的吗,“歪嘴酒”的生产厂家是五粮液吗？

歪嘴酒是五粮液出的吗,“歪嘴酒”的生产厂家是五粮液吗？

1. 歪嘴酒的介绍

歪嘴酒的诞生，是因为其独特的“歪嘴”造型成为了它的一个代表性特征。这种酒原产于四川，是一种酱香型白酒。其出酒时间最早可追溯到1970年代，据称是一些农村因自制酒时用树叶挡住酒坛口而诞生。随着市场需求的不断增长，歪嘴酒的制作方法得到了不断改良和精制，逐渐成为了一种备受欢迎的白酒品牌。

2. 歪嘴酒与五粮液的关系

虽然歪嘴酒和五粮液这两种酒均为中国知名的高档酒类品牌，但它们并非同一品牌或同一制造厂家。五粮液是一种产自贵州茅台镇的白酒，历史悠久而且广受欢迎。它也是中国最著名的酒类品牌之一，并于2007年成为了中国地理标志产品之一。

相比之下，歪嘴酒的规模则略小。虽然这两个品牌的产地都在中国，但它们之间并没有直接的制造或经营关系。因此不应认为五粮液是歪嘴酒的制造者或品牌商。

3. 歪嘴酒的制作工艺

歪嘴酒采用五谷酿造而成，主要成分包括大米、小麦、糯米、高梁和玉米。具体生产工艺可分为曲制、蒸馏、陈酿三个阶段。在酒曲制作阶段，需要将大米、小麦、糯米、高粱和玉米等五种谷物混合研磨成粉，并经过水洗、蒸煮和晾晒等步骤制成糍粑。然后再将糍粑通过麸皮袋过滤，制成不同级别的浆。接下来，将浆加入已调和好的酒曲中进行发酵和糖化，产生丰富的香气和口感。

制作完毕的酒曲需要进行蒸馏处理，通常选用径向顶式蒸馏器。经过蒸馏后的酒液分为头、心、尾三个部分，五粮液的成功制作正是通过良好的筛选和混合，将最好的部分用于酿造。

4. 典型特点和口感

从香气、味道和口感来看，歪嘴酒有其独特的特点。首先是香气方面，它与五粮液一样采用贮存型曲，因此香味清幽、细腻、纯正，微妙的五谷和泥土原味通过壶口升腾出来，加之透明的酒色，令人情不自禁心生亲近。再说口感，它采用自然陈酿工艺，口感升温时，自然散发出五谷杂粮的点滴滋味，其味道独特，回味更是悠长、舒适，这也是歪嘴酒始终受到广大酒友喜爱的原因之一。