图文/Kaya |凤五合作稿件
今天要说的这家
适合三两好友
去享用一段静谧时光
人越少越接近喝酒的本质
微醺反而思路通达
好的酒吧是怎样的？
首先讲究环境和氛围，不同的地方要喝相配的酒，最重要的一点是——酒要足够好喝！
今天推荐这家酒吧，是一家威士忌吧（），刚刚开业一个月，藏在大明宫万达旁边的巷子中，酒香不怕巷子深，凤五君是闻着味找到的！
在这家叫做Bar 的酒吧里，你不只能喝到种类繁多的威士忌、鸡尾酒...还能找到属于自己的那款独一无二的味道~
藏在巷子里的酒香
四号线开通，让万达周边的巷道也热闹起来。四号线大明宫万达站出来，绕到万达后边的商业区，Bar 就隐藏在这里。
酒吧门头色调干净简洁，橱窗布置很精致，按主题四季更换展示，柔和的光晕里展出的是适合当季喝的酒类。
去这里喝酒那天天特别冷，看到门头的时候还挺惊喜，直观感受不浮夸不张扬，细节处用了很多心思。
推开酒吧门的瞬间，被温暖的空气褪去寒冷，空气中若有若无的丝丝百合香气，这香味来自鲜花自带的独有清冽不浓烈。
Bar 不是那种熙攘吵闹的酒吧，超长的吧台还有吧台后对应的整面酒墙算是核心区域！
去年开始接触威士忌吧的凤五君，对这类型酒吧的重新认识就来自于吧台，一个人也可以坐在吧台不寂寞，两三个好友微醺着倾心而谈的场所。
没有吵闹的音乐，也没有晃眼的灯光；
环境舒适，每个陌生人之间距离刚好。
一个人喝酒， 不喝醉。可以和调酒师（）近距离聊天，可以探讨各种鸡尾酒的风味故事。
观看调酒师的手法和动作本身就很有意思，每每微醺时或喝到某种特别好喝的味道时，都会想到仿佛一种施了魔法的MAGIC的单词。
喝酒是件主观的事儿
自己喜欢的才是最好的
Bar 作为威士忌酒吧，这里的威士忌品种很多。
凤五君作为一个威士忌酒的青铜玩家，前些天刚被朋友安利了威士忌酒Hin好喝，所以坐在吧台边，和调酒师Ｃｈｉｎ聊的第一件事就是哪种威士忌酒更好喝！
Ｃｈｉｎ调酒师从业八年，聊起威士忌的种类，装酒的橡木桶的种类，威士忌分为五种：单一麦芽；单一谷物；混合麦芽；混合谷物；混合威士忌，不同的威士忌盛装的容器也不同...
专业调酒师讲起关于酒的种种，真的轻车熟路，能感受到他是真正喜爱这个职业且一直在钻研学习的，不过对于凤五君而言，一次的课程信息量有点大。
关于威士忌的选择，Ｃｈｉｎ说“并不是所有单一麦芽都好喝，也并不是所有混合威士忌都不好喝”这取决于个人口感，自己喜欢的才是最好的选择。
在此前，凤五君觉得烈酒味道都差不多的样子，辛辣刺激，容易喝醉...
在听完讲解后，Ｃｈｉｎ给凤五君准备了两款价位相当的威士忌尝试，最直观的去感受。果然，两杯虽然都是威士忌，但是在味蕾中的感觉却大不同，高级玩家会选的那款，色泽明亮，味道更丰富，果然和平时喝的不一样。看着满墙的威士忌，凤五君感觉又打开了一扇新世界的大门。
这么多威士忌，第一次来该怎么选呢，Ｃｈｉｎ从硕大的酒墙里选择了几款适合不同人群的选择。
适合初、中、高三段位的三款威士忌
日本威士忌里的推荐款，瓶子很软萌
威士忌初级玩家到高级玩家在这里都能找到自己的心头好，可以告诉调酒师自己的偏好和接受度，买了存在这里，不用一次喝完，随时都可以过来小酌一杯。
真·好喝的鸡尾酒
独一无二的专属口味
Bar 的另一个特色是这里的鸡尾酒。这里的酒单是全英文的，按照基酒的不同进行分类，每一款鸡尾酒下有详细的口味说明，市面上常见的各种鸡尾酒酒单里都有！但是这里的鸡尾酒最大的特色是，好喝！
好喝的酒是什么概念？
一个人心中还有一千种哈姆雷特，怎么可能有一种酒能让所有人都喜欢？
第一杯的惊艳
The first glass is
虽然威士忌凤五君不懂，但是鸡尾酒可正经是喝了很多年了，市面上的种类也尝了很多！所以对于鸡尾酒可以独一无二专属还很喜欢这件事，凤五君是质疑的！
调酒师Chin在感受到凤五君的质疑后，用他调出的鸡尾酒征服了凤五君的味蕾，喝完最直接的感受是：真香！老板，再来一杯~
就是这杯只用一片黄瓜点缀的鸡尾酒征服了凤五君的味蕾，看到黄瓜片的时候我想到的是在别处喝鸡尾酒时柑橘、柠檬、薄荷之类的搭配，真的，黄瓜是第一次见，直到喝下第一口，真的惊艳了~惊艳了~惊艳了~
不用考虑什么复杂的口感中带着哪位香气，就是一口就觉得超好喝的，微酸酸甜甜不腻味，还带着黄瓜清香的小清新味道...内心画面放动图吧。
关键是，这款暂时还没有名字，大家按图点单吧，有缘分的话跟Chin聊聊赐予这杯好喝的酒一个名字吧！
这款看似简单的酒制作过程却不简单，只是大部分工作都在调酒前完成了，最关键的一味预调酒制作周期需要一周，糖浆、威士忌、过滤什么的...如Chin所说的那样，不论过程如何繁复，最终展现在客人面前的那一杯，造型不一定会花哨，但是一定要是好喝的，这个是他追求的。
第二杯给我实惠
The cup is good for me
威士忌吧的消费因为品质差别比其他酒吧稍高，鸡尾酒一杯70元，所以凤五君让Chin推荐了几款性价比更高的酒，我的要求是大杯、好喝、还得有劲不绵软。
于是，第二杯来了。
味道同样清新风却不甜腻，微酸甜口，比第一杯的酸甜度更淡些，但是有大块的手凿冰加持，好清新不造作的口味微微的葡萄香，用灯光打在杯底，视觉上也超梦幻的。
第三杯推荐给汉子们
THE third for the man
属于汉子的这杯，凤五君也超级喜欢，这杯没有前两杯的小清新感觉了。
味道非常醇厚，口味丰满，酒精浓度比较高，最出彩的是那颗来自意大利的进口樱桃，满满的糖浆，超甜。
一颗超甜的樱桃在酒精度数偏高的复杂环境中，变成味蕾上最抢眼的那道光，原本的甜腻和浓烈的酒精完美中和。
第四杯属于妹子们的酒-YOYO
THE for the girls
鸡尾酒写到这里，我们终于迎来了Bar 里第一款有姓名的酒——YOYO，这是帅气的调酒师自己设计制作的。
单看颜值我想我爱上了YOYO~适合妹子，酒精度不高，微甜口。
每一个杯酒的灵魂
来自调酒师
世界上有两种人你可以相信，一位是你的药剂师，另一位是你的调酒师。
如果说威士忌吧和平时我们去的酒吧有什么不同，那一定是那个长长的吧台，在这里，客人可以告诉调酒师任何秘密，而调酒师会把秘密锁起来，不向任何人透露。
最早调酒师是工人阶级的贵族，就像银行家一样，是很受人尊重，因为客人和调酒师之间有信任的桥梁，调酒师了解熟客的酒量，看客人喝的差不多了，就不会再给他出品，若客人强烈要求，也会减少酒精度，保证客人的健康。
Bar 共有四位调酒师，每个人擅长的调制的口味都不同，每个人的性格也大不同，凤五君在这里最有趣的发现是，他们调制创作的酒更像是一个艺术品，因为创作者的不同直观反映在视觉和味觉上。
这也是凤五君下一次再去这里喝酒最大的期待，因为每一次能够喝到的可能都会不同，上一次喝到的喜欢的口味也可以继续喝到。
情人节套餐来了
套餐一
奔富贺兰山红酒一瓶价值：680元
鲭鱼片一份价值：58元
情人节巧克力一份价值：58元
总价值：796元
情人节折后520元
套餐二
凯歌黄牌香槟一支价值：1080元
鲭鱼片一份价值：58元
辣味烤翅一份价值：68元
帕尔玛火腿沙律一份价值：88元
情人节巧克力价值：58元
总价值：1352元
情人节折后 888元
套餐三
NIKA原桶威士忌一支价值:1380元
鲭鱼片一份价值:58元
辣味烤翅一份：68元
帕尔玛火腿沙律一份价值：88元
德国烤肠拼盘一份价值：98元
情人节巧克力一份价值：58元
总价值：1750元
情人节折后1314元
关爱单身狗
情人节当日单身男女进店赠送“单身狗”限量鸡尾酒一杯。
凤五君专属福利
10杯鸡尾酒
免费请你喝
(每杯价值70元)
在“西安凤五君”
微信平台对话框