小罗斯福的最爱——白色马丁尼（Obituary Cocktail）

白色马丁尼（）

酒谱:

2OZ. (60ml) 琴酒

0.25 OZ. (7.5ml) 不甜味美思

0.25 OZ. (7.5ml) 法式茴香酒

加冰搅拌，滤冰后倒入已冰镇的鸡尾酒杯。

关于沾染到苍白的色彩（）

话说～这杯酒的原名叫做「」翻译过来是讣闻的意思，也就是死亡讣告。就好像Last word那杯酒一样，我没有直接翻译成的遗言（怕被喝酒的人打）。这杯酒，直接翻译成了白色马丁尼。

这杯鸡尾酒据说是前美国总统，富兰克林罗斯福（小罗斯福）所最钟爱的马丁尼版本。

如果你去的话会发现，有一杯用百利甜酒调制的鸡尾酒也叫白色马天尼，不过那杯调酒书上很少有记录，就先占用这个名字啦！~

这杯酒源于新奥尔良波本街的酒吧——拉菲特的铁匠屋（'s Shop），酒吧的外观不仅十分有特色，还是个历史建物，建于18世纪前，据说曾是大海贼Jean 的故居，更是纽奥良法国区（）第二老的房屋呢！

这杯鸡尾酒据说是前美国总统，富兰克林罗斯福（小罗斯福）所最钟爱的马丁尼版本。

那拉菲特的铁匠屋（'s Shop），听起来属实找到了当年玩暗黑破坏神的感觉。就连拉菲特的铁匠屋连的官网图都是这个调调。

暗黑3中的场景——崔斯特瑞姆

夜里的拉菲特铁匠屋酒吧

至于为什么这杯酒要这样喝呢？苦艾酒加琴酒，若没有副材料的话真的是非常硬的组合，但或许这家酒吧的风格就是如此吧！

加上新奥尔良鸡尾酒的风格，时常会加入象征法国的经典酒款，也是当初风靡法国的苦艾酒。用另外一个角度来说，由于苦艾酒奇幻的传说，加入苦艾酒的调法，大概就是让这杯马丁尼沾染上一股死亡色彩般的气息吧...

当初究竟为何这样命名不得而知，但这名字也成为纽奥良鸡尾酒的一个代表，尤其在名摄影师凯莉（Kerri ）出了她的第一本书之后，因为这本记录了纽奥良的伟大酒吧的摄影作品集，书名就叫作《》

后来在当地，新奥尔良的法国区，也有一个秘密社团，就叫作伟大的讣闻鸡尾酒密令（The Grand and Order of the ），这杯酒的故事还真是诡异呀！~

调制心得

这杯酒要好喝的重点，其实就在于苦艾酒的选择，因为在试调后，好喝的，喝起来最没负担的，就是用高级苦艾酒调制的...

等比的苦艾酒与味美思，以琴酒：苦艾酒：味美思= 8:1:1的比例调制。而在马丁尼我们提过，其实古典的马丁尼酒谱里，很多是有添加少许调味材料的，其中常出现的除了库拉索柑橘酒外，就是糖浆与苦艾酒。

因此我们可以理解到早期的马丁尼中加入苦艾酒的逻辑大概是源自于此，但若仿照上古时期的马丁尼做法，加入糖浆，不仅得不到分数加成，反而喝起来会有些违和，因为苦艾酒比例较古典马丁尼来得高，配上强烈的琴酒风格，加上糖浆，喝起来有一些闹。苦艾酒如果多放的话，这杯酒的颜色更加的诡异咯。

而这杯在温度很低的时候或许会较好入口，但是若搅拌得当，放置到常温其实复杂丰富的香气与口感也会较为精彩，若小口啜饮，当作一种很辛辣的烈酒饮用，其实是回味无穷的。

在苦艾酒，或其替代品的选用上，若以波西米亚式的苦艾酒亦或法式茴香酒调制，口感都会较为平易近人，可也都会有欠一味的感觉，因为茴香酒即少了苦艾与其他香草的风味，而波西米亚式的也因为呈现的风格较直爽，仅有草本植物的复杂香味，但却少了茴香油性带甜的韵味。

再者，这杯酒无论如何调制都非常硬啊...，而很多酒谱上所以指定以茴香酒调制，我想很可能是因为那段时间里苦艾酒遭禁，因而影响酒谱的记载有关，这部分在之前的篇章里也有提及。

目前使用过的苦艾酒的品牌里，个人建议挑选的顺序为:

La Fée X•S Française>La Blanc>La Fée X•S >La Verte>La Fée >

再依照苦艾酒本身风格强烈的程度来搭配味美思，而琴酒部份，锐利的添加利十号，反而能让整体较不那么沉重！不失为不错的选择。

不过这杯的硬派程度真的是很惊人，因此搅拌的方式仅限于醉汉享用，所以在不改变比例选酒等因素的考量上，要使这杯酒能让普通人也接受，可以改以摇和方式。

另外的作法则是同时降低苦艾酒与味美思的用量，但维持两者等比的状态。以2盎司琴酒的量来说，大概能缩减到大概各两吧匙的用量。

如果不用白色马丁尼这个名字，还是以中文直译，装饰部分可以做一个RIP的造型，不过，真的有人会喝它吗？