文：莓子 ｜图：陆国强、
认识Cross Yu(余天音)是因为E.P.I.C——这座名字听来相当张狂（四个字母直译为“史诗一般的作品”），但若你够胆一试，就绝不会失望而归的手作鸡尾酒酒吧。Cross是这家酒吧的主理人之一。
名字张扬的E.P.I.C静静地坐落在梧桐掩映下的高邮路上一栋带有强烈Urban风格的三层洋房中。酒吧在装修上并没有采用时下流行的Speak easy风格来故弄玄虚，而是轻松实在地呈现质朴工业风格。原色木桌与皮质沙发，搭配硬朗的铁丝网装饰与灯具，看似不经意，却巧妙地把整个空间分割成几个的落座区域，各自独立而又浑然一体。
颜值爆表而又才华横溢
Cross的经历与他获得的头衔有着各自不同的的精彩，如：2013年中国区冠军、2014年芝华士中国冠军等等。这连串的头衔奖项，可能会让人误会Cross是一个拒人于千里之外的“高冷”调酒师。
但眼前的Cross不光有着帅气的外表，更有外放热情的性格。即便你是第一次去E.P.I.C，到二楼的吧台坐坐，和他随意聊上几句，定然一会儿就能熟络起来。
身在夜店却坚持匠心
拍摄间隙与Cross闲聊时，知道了他奇妙而复杂的从业经历：2005年开始接触调酒，2007年参加第一场比赛，随后加入M1nt的初始团队，一做就是三年，并由此见证并参与了M1nt成长为魔都最火爆夜店的现象级发展之路。
后来Cross与友人在波特曼（现在的浦西丽兹卡尔顿酒店）开了一家独立的酒廊，可惜经营理念以及客观环境与他要的初衷并不相同，最后关闭。随之Cross做出了一个令人费解且难以置信的决定：再次杀回夜店领域，去Muse做调酒师。
为何一个在业内外已经建立了相当声誉的资深调酒师，会想去夜店？通常概念中，夜店以整瓶烈酒或香槟等开瓶服务为主打，鸡尾酒并不怎么被重视。即便有，也大都是酒保拿着喷枪按配方快速捣鼓几下便成。反之客人们对夜店中的鸡尾酒也不会有很大期待。所以专业调酒师大都会更愿意去专业酒吧展示自己的技艺。Cross似乎看出了大家的疑问，娓娓道来缘由：
“我就是想把好的调酒融入到夜店的环境中，让客人有惊喜，改变他们的刻板印象。因为客人来夜店，有时不仅是为了劲歌嗨舞、烈酒香槟，更是为了一次完美的休闲体验。只要有客人想喝鸡尾酒，那我就必须做出最好的鸡尾酒。这是我对自己做好本职工作的要求，也是为了能给消费者所应得的最佳服务。”
或许是这份带着倔强坚持但充满“玩乐精神”的“匠心”，感染到了客人。时至今日，依旧有许多Muse的老客人还记得当时在夜店中喝到那杯意外专业的鸡尾酒时的惊艳。
就这样Cross执拗地在夜店这样“非主流”工作环境中的磨砺成长，挑战难度。2013年他的才华和努力再次得到认可，成为World Class中国区冠军，这个许多调酒师梦寐以求的荣誉！也就是在这一年，游历过四方的Cross因为一些机缘，与友人促成了现在的E.P.I.C。
敢用EPIC作店名，是需要些底气和豪气的。对此，Cross的解释是在传统的古典调酒方式中加入新的元素的大胆尝试，融合妙趣风味和无尽活力。
创新风味，却又尊重传统
采访接近尾声，Cross“脑洞大开”，当场为我们制作了几款灵光四射又致敬传统的创新鸡尾酒，有清爽有浓烈有柔媚有刚毅，由淡到浓、由浅入深，在这多变闷热的申城夏天有如清泉玉露，直沁人心。
E.P.I.C
上海市徐汇区高邮路17号
电话： －21－
四款鸡尾酒之后是否已然微醺而意犹未尽，来一颗彩蛋就再合适不过了
Cross专注“玩乐”精调美酒的精彩视频