迈泰 Mai Tai

迈泰 Mai Tai

Mai Tai (迈泰鸡尾酒）是由一位名人维克·巴诺塔（ ）发明的，他被誉为“商人维克”（ Vic's）。维克在波利尼西亚的酒吧和餐饮连锁店发明出这款鸡尾酒。

1984年的一天，维克和其他的调酒师对其发明的维克鸡尾酒进行了最后的改进。来自塔希提的两位客人走进餐厅，维克建议他们品尝一下鸡尾酒并说出自己的意见。

“Mai Tai roa ae ”——他们惊叹道，意思是“最好的，非凡的”，维克创作的鸡尾酒就此得名。

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原料：

陈年牙买加朗姆2oz

君度1/2oz

青柠汁3/4oz

杏仁糖浆1/4oz

德梅拉拉糖浆1/4oz

碎冰适量

调制：

1、将所有原料加入摇壶摇合均匀，倒入杯中；

2、使用青柠片，菠萝叶装饰。

杏仁糖浆：

杏仁糖浆是迈泰鸡尾酒的组成部分，有着悠久的历史，现在普遍使用Monin杏仁味糖浆。

据说杏仁糖浆在拿破仑的命运中扮演着重要的作用。这位被流放到圣赫勒拿岛的帝王，杏仁糖浆被定期的加入到他的葡萄酒中，他最终因其中的砷化物慢慢毒死的。医生给疼痛难忍的拿破仑服了一定量的杏仁糖浆，在当时它可以有效减轻垂死的人的痛苦。但是天然的杏仁糖浆含有氰化物，而正是这种氰化物最终夺取了拿破仑的生命。

参考文献：

《调酒圣经 调酒师宝典》

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