每天一杯鸡尾酒——Day 35.红粉佳人 Pink Lady

最近好像一直在介绍度数高口感浓烈的鸡尾酒，可能不太适合各位女性读者，即使褚青的女性读者不算太多，但我也不会忘记各位哒！昨天给各位展示了鸡尾酒中的花花公子，那今天就给大家带来一款鸡尾酒中淑女的代名词，那么请各位抓稳扶好！我们即将驶向今天的目的地——世界经典鸡尾酒红粉佳人！

起源故事

这杯酒的起源与一场舞台剧密不可分，让我们穿越回1912年的伦敦，彼时的伦敦有一场名为《 Pink Lady 》的舞台剧火遍大街小巷，而这杯酒其实是当时的调酒师依据剧中女主角海泽尔手中的鸡尾酒创作出来的，名字便取自这部舞台剧的名字。但事与愿违的是，这杯酒并未随着舞台剧的爆火而流行开来，直到1944年事情终于有了转机。彼时的美国百老汇上映了一部舞台短剧《 Happy 》，女演员海伦·海斯在上台前喝了一杯红粉佳人鸡尾酒，在整场舞台剧中海伦的演技大放异彩，自此红粉佳人才真正流行开来。

（美国百老汇）

配料与调制

配料：

·金酒

·君度

·石榴糖浆

·柠檬汁

·鸡蛋

·樱桃

调制：

1.马天尼杯中装入方冰，旋转冰杯备用

2.三段式摇壶中依次加入金酒45ml、君度15ml、鲜榨柠檬汁30ml、石榴糖浆一勺、生蛋白一个

3.加入摇冰，接下来 Shake 15-25秒

4.倒出马天尼杯中的方冰

5.搭配圆锥形滤酒器将酒液倒入杯中

6.樱桃装饰

因为蛋白难以与其他配料混合，所以这杯酒一定要摇晃充分，而且这杯酒的表层需要有一层泡沫，所以在倾倒酒液时一定要倾倒彻底。

（红粉佳人Pink Lady ）

独特口味

基酒选用金酒，奠定了这杯酒清新爽口的基调，生蛋白的加入使得酒液整体顺滑，每一口都在粉色的泡沫间跳跃，酒液中果香与杜松子的香气浑然一体，唤醒你沉睡已久的味蕾。

红粉佳人是一个时代的缩影，它展现了那个舞台剧盛行的年代中人们对舞台剧的热爱，观众会被演员的演技征服，而演员们也尽自己所能地展现自己的演技。

今日份的干杯！敬尽职尽责的演员！！