啤酒上的度数是酒精度吗

啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒，所谓麦芽汁，即指啤酒在生产过程中，经糖化后的麦芽中含有可溶性浸出物的重量百分数，通常用糖度表来测定，国家对啤酒的酒度规定，是按啤酒的浓度和质量等级不同而有不同的规定，如10度啤酒的酒精含量2、9度以上，11度啤酒的酒精含量在3、1度以上，优质的12度啤酒规定在3、5度以上，当今市场上出售的瓶装啤酒，标签上都注明10、11、12、14、16、18、20度等规格，这不是指啤酒的酒度，而是指啤酒的浓度，一般也可标为糖度，啤酒的酒度与白酒、葡萄酒、果酒不同，白酒、葡萄酒、果酒的酒度是指酒中含纯酒精量的容量百分数，啤酒是按其麦芽汁浓度的高低规定酒度，而酒精含量是指白酒的度数，啤酒的度数和白酒度数的含义是不同的。

xo酒酒精度多少度

XO是白兰地的等级，酒精度一般为40%Vol(大部分白兰地，不光是XO级别的白兰地)。

白兰地，最初来自荷兰文，意为"烧制过的酒"。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

酒精度1031属于醉驾吗

酒精度103.1属于醉驾。

【法律依据】

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，100毫升血液中酒精含量达到20-80毫克的驾驶员即为酒后驾车，80毫克以上认定为醉酒驾车。

啤酒度数是看麦芽度还是酒精度

1、啤酒度数是看麦芽度。

2、啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。

麦芽汁浓度是酒精度吗

1、麦芽汁浓度不是酒精度。制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。

2、啤酒的酒精度数是按质量体积百分比（M/V%）计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4°左右。