探索川式鸡尾酒的秘密就在这三家成都酒店
成都人爱喝酒，上千年的酒文化说来自己都瑟瑟发抖，所以才有“一个猛子扎到江吼头，一个浪子一口酒”。花开四月，醉在春酒，339在躁动不安但买醉总显得有些闹腾，最近成都的酒店Bar们在城市半空纷纷搞起了新动作。白酒撞上汤力水是川酒的刚烈，沉上一根苦荞茶或是泡上一根小米辣，一晚就让你在川式鸡尾酒里尝尽人生酸甜苦辣。
这次我们探访了三家酒店酒吧为你奉上一份四月新酒单，看鸡尾酒在四川耍出新把式。
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成都棕榈泉费尔蒙酒店
CUBE Bar
[川妹子的秘密都在这里]
虽然费尔蒙是奢华酒店里的“老资格”，但对于西南第一家费尔蒙酒店，成都棕榈泉费尔蒙酒店来说还算是城南边的一朵“小鲜花”。但初来乍到，CUBE Bar就狠抓了一把成都特色——川妹儿。
拉个颜值排行榜，成都认第二就没有人敢认第一，川妹儿的美在骨不在皮，除了天府之国把她们都养得白白嫩嫩之外，川妹子的性格才是让众多男生心甘情愿拜倒在石榴裙下的原因。
初进CUBE Bar就感觉透着一股浓浓的中世纪复古味道，各式精致的餐具、各式椅凳、敞亮的水晶灯，具有艺术气质的挂画前前后后加起来怎么看都是一副岁月静好，酷青年勿扰的样子。但是翻开酒单你才会发现这里完全就是两副面孔呀！
如迪丽热巴的“少女Pinky”、 如奥黛丽·赫本的“优雅Grace” 、如伊丽莎白·泰勒的“华丽” 、如梦露的“性感Sexy” ......CUBE Bar近期的主打酒以女神之名创造出了十款与众不同的女性气质，然而在这里面一眼看去最符合成都女生的，还是一杯“霸气Your ”当仁不让。
霸气“Your ”
将椰子、菠萝和古巴朗姆酒混合在一起，你可以清晰地在酒里看到几颗点缀的花椒，但不仅仅是点缀而已，在细心研究了红花椒和青花椒的区别以后，调酒师果断选择了味道更加柔和且自带清香味道的青花椒制成糖浆，一口下去不会太冲，反而是有青花椒温柔的麻，正如四川女孩看上去泼辣，实则温柔，风情万种。
温婉“”
青城山下白素贞，白蛇和许仙的爱恋引来一杯如赵雅芝的“温婉” ，这款带有强烈中国风的独特鸡尾酒，新鲜的西瓜汁、野生山药，还配上了一份丰盛的干邑白兰地，像极了温婉如西子湖畔，眉眼间藏着眷恋的白蛇。盛酒的瓶子是调酒师特意挑选的，颇有些古风的味道。
自由“Free”
在成都，如果一杯敬霸气，那另一杯就要敬自由。川妹儿大多果敢直接，一杯“自由Free”看上去虽然如同日式清酒一样“寡淡”，没有太多色彩，也只是缀了一朵白花的装饰，但是入口你便能感觉到日酒的柔滑和清爽，冰镇的口感一激灵就能把你从春困中解救出来。
恰恰“自由Free”的代言人小野洋子在数年前便于费尔蒙结缘，那场长达七天，著名以自由为名的行为艺术就选在了费尔蒙酒店发布，冥冥之中还有点儿传承的意思。
调酒师
我们好奇地问调酒师如果你还能创造出第十一种气质那将会是什么，但他给的答案意味深长，十款酒可以是十个女神，但也可以是一个女人身上的十种气质，综合起来说不定还能创造出第十一种气质，所以在去CUBE Bar认真品尝过每一种味道之前不要轻易揣测川妹儿，因为喝完你会发现她们或霸气或少女或优雅的多面体真的很迷人。
酒吧地址：成都市高新区天府大道中段269号CUBE2层
特色新酒推荐：霸气Your 、温婉、自由Free
酒吧人均消费：128元
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成都富力丽思卡尔顿酒店
FLAIR
[初入四川，请来一杯四川汤力 ]
成都从不缺精品的独立酒吧，但它们大都隐藏在城市的卡卡角角里面，悠然僻静，灌木丛深，初入天府之地很难把清这座城市的酒吧命脉。所以当你到了一座新的城市又想不负夜色来一杯新酒时，五星酒店里的酒吧绝对值得了解一下。
作为成都奢华酒店中难得的高层酒吧，身居27楼的成都富力丽思卡尔顿FLAIR酒吧是能妥妥地撑起成都奢华酒店Bar的门面担当。红漆大鼓大厅当中放，打上浓浓的中国元素烙印。在宽阔的露台上坐下，与成都标志的“盖碗儿茶”电视塔遥相望，车辆在脚下川流不息，就足够你今夜在此对酒当空，享受一把成都春夜湿润的风。
调酒师Henry
根植在成都，酒吧里的调酒师就免不了要在川酒上整点儿小心思，所以这次他们第一次尝试将白酒用西餐分子料理里低温慢煮的形式，在恒温58°中慢煮白酒再加入香料塑封静滞，就成了四月的基酒，给本身是舶来品的鸡尾酒蒙上了一层巴蜀的风骨。
四川汤力
每一个初入四川的人都在尝试辣椒的边缘试探，此刻调酒师Henry将贴心奉上一杯“四川汤力”给初尝麻辣滋味的你。
如血色般浓郁的红一眼望去就代表了四川火辣的性格，刚刚凑近毫不夸张地说一个字：“冲！”白酒的曲香和酱香完全霸占了鼻腔，轻轻抿一口，香料的辣与汤力水的微苦就在舌尖打架，但后味竟然是甜，好奇地问了一句调酒师，他说这是酸甜的野莓在作祟。
寒夜江边
“寒夜江边”，名字听上去就霸气满满，这款调酒师五星强烈推荐的鸡尾酒以带有丰富泥煤味艾雷岛阿贝威士忌做基酒味道及其雄厚浓烈，出品时只看调酒师拿起一片橘皮对着空气轻轻一拧（姿势相当帅气，值得去现场一睹真容），酒中瞬间又弥漫开了春天清新的味道。
饮此酒大概可以想象一下，东汉末年分三国，巴蜀割据之时，英雄失意，寒夜江边一口烈酒暖身重燃战场斗志的壮阔场景。回到现代自然适宜喜好威士忌炙热口感的男士们在酒吧内就着玻璃墙中的火焰猛地嘬上一口，来上一根雪茄简直就是“巴适得板”，再佐上这里特有的“下酒菜”——辣子花生，入口嘎嘣儿作响，酥脆，焦香，彻底投身一次蜀地豪放。
酒店地址：成都市青羊区顺城大街269号富力丽思卡尔顿酒店27楼
特色新酒推荐：四川汤力、寒夜江边
酒吧人均消费：261元
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成都群光君悦酒店
戏迷 Bar
[一杯敬苦荞，一杯敬小米辣]
对酒当歌，人生几何。在成都这座优哉游哉的城市，即使人生不得意也要须尽欢。正所谓人生如戏，成都群光君悦酒店的戏迷酒吧大概就把这句话诠释到了极致。入场便是满满当当的黑白电影海报铺墙，一下就把你拉回到了上个世纪黑白经典影片称霸的时代。
基本上成都人民都是些“夜不收”，午夜12点当你觉得该缩到铺盖窝儿里时，不好意思，成都耍家们的夜生活才刚刚开始。来自俄罗斯的See L.A.Band一曲节奏布鲁斯就让你从戏迷Bar里穿越到了纽约上东区，酒杯摇晃，所谓杯酒人生，如何过一个安逸又巴适的夜晚成都人的诠释大概就是这个样子。
调酒师Tom汤
四月，戏迷酒吧对前来饮酒的客人怀抱了一颗野心，他们企图让你在一夜间就在成都尝尽人生酸甜苦辣，造就了五味酒供你在夜晚吹着露台上的小风儿放肆畅饮。顺便说一句调酒师小哥哥长相分外“蹬独（帅气）”，食色性也嘛，值得饮酒壮胆勾兑。
趣味生活 Spice of Life
“Spice of Life”，听名字就感觉闻到了海椒的味道。成都的夜生活带一丝趣味也挥之不去一丝辣味，这里的辣可不是指火锅那种冲天的麻麻辣辣，而是自家酒店泡制出的辣椒糖浆钻入舌尖的辣。只是在装杯时用辣椒浅浅过滤一下，再遇上龙舌兰与藤椒，这杯就足够浓烈。
入口不敢在口腔内过多停留，不久就能感觉到喉咙里的一点“火飘火辣”的感觉，有点灼烧但又不至于喷火，喝酒无需辣得太过透彻，加入了蜂蜜与柠檬汁调和藏在味觉的后头，再仔细咂嘴的时候就能感受到一丝回甜。
戏·酸 Xi Sour
四月气温逐渐回升，成都人的清凉通常从一杯冰爽的酸梅汤开始，但在戏迷Bar这份酸爽被一杯“戏·酸”代替。以世界上最早的鸡尾酒之一的威士忌酸做基垫，与之共存的青梅煮酒，轻盈了酒体，柔和了口感。用来缓解刚刚的辣正好。
成都集市
若是只有酸辣，那你的人生简直过得太累觉不爱。所以再敬自己一杯甜。伏特加强烈但也难以抵挡住来自热带的水果和本地柑橘的强强联合，一小串菠萝泡在酒里瞬间就让人想起成都街头那些走街串巷的果贩摊儿上那些能甜出口水的盐水泡菠萝，入口是绵绵的甜，盖过所有生活苦难。
得其利·苦
除此之外，酸甜的得其利做基酒，强劲的苦丁茶进来搅局，深刻体会什么叫“有苦难言”挑战味蕾指数绝对冲破五颗星。若想在这里一晚把酸甜苦辣统统尝一遍，大概你只能感叹一声春宵苦短了。
酒店地址：成都市春熙路春熙南段8号, 成都群光君悦酒店15层
特色新酒推荐：趣味生活 Spice of Life、戏·酸 Xi Sour、成都集市 、得其利·苦
酒吧人均消费：80元
鸡尾酒入四川都免不了被二荆条、青花椒、小米辣“调教”一番，但各种滋味却又不同，蜂蜜，时令水果的巧思减弱了川酒的冲，让你忍不住在春江花月夜里慢慢晕上一杯儿。以上三家足以让你感受川式鸡尾酒的别样滋味，但切忌贪杯。