在乐山No.10 闪耀夜场的90后小鲜肉调酒师

在乐山No.10 闪耀夜场的90后小鲜肉调酒师

绚丽的火花、激情四溢的舞步、绚丽夺目的灯光，20岁的90后调酒师托尼手指灵活的紧握雪克壶，伴随着节奏感十足的”high”乐，快速地将一杯调制好的鸡尾酒缓缓倒入酒杯，递给坐在吧台旁等待的客人。

刚满20岁的托尼，2012年从中专毕业以后，父母希望他从事他们熟悉的汽车美容行业。但是当时刚毕业的托尼明确拒绝了父母好意的安排。一次偶然，他看到了一场精彩的花式调酒秀。新颖、时尚、酷这个对调酒初步的印象深深的抓住了他的心。从此他下狠心决定要成为一名优秀的调酒师。

每一天上午10点以后，托尼准时从一间在夹江县城租好的单人间醒来。简单洗漱好后，他便走出房屋和陪伴他的宠物“小绿”问好、然后一同玩耍。因为托尼每天基本都是中午以后出门凌晨1点以后回家，他陪伴小绿的时间并不多。

简单的给伙伴换水以后，托尼拿上菜篮去菜市场买菜做饭。快速的在菜市场走上一圈，买好中午要用的蔬菜果品后，托尼迅速的开始淘米、炒菜，简单的解决午饭后，告别小绿。他开始了每天必须要做的调酒练习。

拿上他像对待亲人一样的调酒练习瓶、波士顿调酒厅，托尼来到酒吧附近的空旷场地。熟练地将练习酒瓶在手心纵向旋转，然后将酒瓶轻轻地直立在手背上，这一组动作开始简单。托尼却坚持反复练习。

每一次吧台上精彩表演后，客人的掌声四起，都离不开托尼每天下午的数小时辛苦练习。绕腰部抛掷酒瓶和掷瓶一周这两个动作对于托尼而言十分重要。熟练的使用，会带给客人们一次精彩的花式调酒表演。

结束了每日固定的训练，托尼有时会选择附近的台球馆放松一下。将球摆好后，用球杆轻轻一击，清脆的击打声响起后，一颗红色的小球立即进洞。这时托尼脸上立即出现了辛苦训练后久违的微笑。

匆匆结束完晚饭，托尼严谨地穿好工作黑色马甲，走进酒吧开始了工作。吧台是托尼最爱调酒的地方，已经成为了他心中的家。灯光下仔细检查吧台相关用品是否完好是托尼的第一项工作。

然后他拿起吧台内的酒具，擦拭干净。做完这一些准备工作后，托尼细心地取出储备好的每一瓶酒，仔细地检查备酒是否充足，然后拿起空酒瓶开始调酒训练。

8点以后，客人陆续地到来，酒吧正式营业。与熟悉的客人亲热招呼以后，托尼开始询问客人需要的鸡尾酒口味，开瓶、调酒。

鸡尾酒调制是一项精致的技术活。托尼熟练地将酒瓶抛向天空、使其充分摇晃，最后用调酒用具轻轻倒出一杯香气四溢的鸡尾酒，最终呈现在客人的面前。

除了一些固定的客人时常与托尼聊天。酒吧的工作人员中，还有几位俄罗斯美女在多次目睹托尼的精湛调酒手艺后成为了他的铁杆粉丝。在眩目光晕和动感音乐下的托尼边与客人聊天边准备着下一杯鸡尾酒，看上去他俨然拥有超出20岁同龄人的自信成熟。

11点，酒吧的生意达到高潮。托尼开始了当晚的重磅秀，花式调酒烟火表演。这一项技术是托尼的看家本领。由于每天辛苦的练习，这项技术对他而言，早已炉火纯青。

托尼拿出烟火道具与酒瓶绑好、抛瓶一周后，烟花在酒瓶旁边绽放出一个眩目的圆环。随即吧台旁的客人用热烈的掌声回应。

托尼的工作时间是每天晚上开始，平时又有大量的训练时间。加上又是一个人出门工作，他的家人经常担心他。每隔三天，托尼都要和母亲通上一个电话，说说工作聊聊家常。当晚即将下班的时间，托尼拿出了手机拨通了母亲的电话。

打完电话、等着最后的客人慢慢走完。托尼开始再一次打扫自己工作的吧台。当这一切做完之后，已经近凌晨1点。托尼说，只要从事着自己最喜爱的花式调酒工作，再累都不觉累，因为他还有很多梦想目标要去实现。

托尼除了基本每一天固定在酒吧专业调酒以外，只要有机会都会寻找机会外出表演。在活动中多交朋友、多与同行互相切磋，能够让自己未来走得更远。

截至目前为止，托尼已经获得包含2011中国TKD总决赛西南地区第二名、2012年381特技大师杯总冠军、2012年青少年TKD大赛第一名等5项显赫荣誉。