鸡尾酒调制推荐.doc

适合调制鸡尾酒的六大基酒1、????:番石榴糖桨或山楂糖桨,君度酒,味美思,利口酒,薄荷酒,柠檬,糖粉,盐,其他可选饮料:黄色:柳橙汁绿色:薄荷酒,红色:西红柿汁,西瓜汁,草莓汁,黑色,褐色:可乐,七喜汽水,鲜柠檬汁,或其它果汁饮料其它可选材料,鸡蛋,胡椒,牛奶等1、特基拉日出原料:特基拉酒1盎司,橙汁适量,,蛋黄1个。做法:在直身杯中加适量冰块,量入特基拉酒,加入蛋黄兑满橙汁,然后沿杯壁放入红石榴糖浆,使其沉入杯底,并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状2、天使之吻原料:咖啡利口酒1盎司,:用兑和法,把基酒倒入三角鸡尾酒杯,再将鲜奶轻轻倒入,最后用红樱桃做装饰物。3、红粉佳人原料:金酒1盎司,,红石榴汁糖浆1吧匙,君度香橙1吧匙,蛋清半个。做法:采用摇和法。用樱桃或柠檬片装饰。4、彩虹酒-CAFE山多利石榴糖浆---------1/6汉密士瓜类利口酒-------1/6汉密士紫罗兰酒---------1/6汉密士白色薄荷酒-------1/6汉密士蓝色薄荷酒-------1/6山多利白兰地-----------1/6?用具?利口杯一只?做法:?依序将配方慢慢倒入杯中?这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异,调出色彩丰富的鸡尾酒。5、玛格丽特材料:冰冻蓝色玛格丽特龙舌兰--------------30ml蓝色柑香酒----------15ml砂糖----------------1茶匙细碎冰--------------3/4杯盐------------------适量做法:。,摇匀倒入杯中即可。6、王子王子()材料:糖浆(1盎司)、石榴红糖浆(1盎司)、绿薄荷酒(1盎司)君度(1盎司)、加里安诺香蕉利口酒(1盎司)轩尼诗白兰地(1盎司)器皿:利口杯制作方法:将上述材料依次倒入鸡尾酒杯内即可。7、梦(Dream)?主料:$司白兰地,,50克香草冰淇淋,2盎司石榴搪浆.?8、,,1只鸡蛋清。9、白兰地亚历山大材料:白兰地2/3盎司,棕色可可甜酒2/3盎司,鲜奶油2/3盎司