月亮在我的家乡很明亮 - 我叔叔家的Xitang Mooncake
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日落是落下的，风正在上升。拿一杯茶，携带一块月饼，看着窗户来来往往。
我记得Ji 先生的美丽文章“月亮在我的家乡亮了”。我从来没有离开过家，离开了家乡。我仍然在这片土地上居住了40多年，但我仍然依附在这片土地和水上。看看星星和月亮，看着水和人们，每天都认真生活，不想失去在这个短期生活的每个太阳术语中应该发现的活力。
目前，日子过去了，似乎还距离中后期还很遥远。稀薄的衣服仍然不需要隐藏热量，不时汗水湿了。但是我再也无法抵抗我的暴食，早点去商店买了只有在品尝的大月猫。我不喜欢糖果，但是在秋天的炎热中，我再也无法抵抗这些商店的甜味。这是初秋的独特味道。它一直在中期的节日中漂浮，然后消失在寒冷的树枝上。这是第二年尝试的。这个问题是怀旧的甜蜜问候。
说到这个月蛋糕，看来我必须背诵一个古老的托儿所押韵。爷爷为我做了月饼。 的月饼也是我家人的一部分。我几乎知道每个月饼商店，并且可以告诉您这些家庭月饼特征的原因。当时，几乎所有制造月饼的所有者都是国有食品工厂的蛋糕制造商，他们都是父亲的一代。当然，大师们不仅制造了月亮蛋糕，而且还制作了那个时代的各种甜蛋糕，例如， Cake，Mung Bean 等。然而，随着时间的流逝，许多小吃逐渐失去了真实的本质。大师们正在变老，开始只制造月饼，只能在这段时间内制造它们。因此，一年一度的中期音乐节已成为最重要的手工艺展览期。 的有Jiafu ，来自三方糕点等的三方月猫等。它们看起来都一样，而不看品牌，但品味仍然略有不同，因为大师是不同的，因为大师是不同的，手工艺品是不同，自然口味不同。哪一个更好，取决于您的个人喜好。无论如何，总会有一个适合您的。
West 多年前
当您有空闲时间时，很高兴观看大师制作月饼并讲述月饼的故事。例如，来自的Boss Zhu是一位来自国有食品工厂的大师。 1950年代出生的本地人，于1970年代在国有的 Food 工作，并担任学徒三年。然后他成为食品行业的专家。在1980年代，他用的特殊糕点制作了“ Ba Zhen Cake”。我也去过千台电视台，因为我精通各种食物的工艺，我已经达到了工厂经理的职位。
1996年，国有工厂进行了改造并创办了自己的业务。有了一种技巧，有一种生存的方法。当时，尚未开发的古城食品自然出售给村民，通常不应忽略通常的品质。朱大师仔细地介绍了他的月蛋糕，精心选择了各种材料，核桃肉，松子肉，瓜子肉，芝麻，豆糊等，并制成了各种口味：1000个水果，豆糊，盐胡椒和玫瑰。传统品味。
我开始制作月饼。我必须先制作粉末，然后酥脆，使皮肤以后使用，制作皮肤并制成馅料，使填充比例正确，搅拌均匀，然后开始将其包裹在皮肤中。皮肤和填充的比率很严格。最先进的公式是，填充量仅被皮肤覆盖。如果皮肤太多，皮肤将被破碎，外观将丢失，越少，则不够真实，完整性将丢失。正如他所说的那样，朱大师拿出了一本旧书，该书记录了各种月猫的食谱。他说，他不再需要担心食物和衣服，而且他还处于退休时代。制作月饼更多地是一种情感。一段时间到来，来自世界各地的朋友就会订购月饼。看来他们忍不住要让他们。因此，他们开始购买成分以每年在月历的第七个月初制作蛋糕。在最初的几天，每天1,000件。随着中期音乐节的临近，他们必须每天做。有3,000人，我每年只做45天的工作，所以如果我累了，我无事可做。
说到您可以随心所欲地吃饭的日子，朱大师忍不住了：我去了一家食品工厂，每月赚了6元。 1976年，这也是汤山（）地震的那一年，所有的月饼都出售了。结束了。由于计划的经济，还有两个中期的节日。每月糖和油是有限的。这样的月饼只能制成小蛋糕，但仍然被抢劫。 知道的月饼很美味，其中许多很大。工厂开车打包它，有很多人，他们无法食用。结果，直到四月音乐节，所有食品商店都不再有月蛋糕...
过去的故事是无穷无尽的，就像玩的歌一样。当涉及中期节时，当您看满月时，熟悉的歌词总是在您耳边回荡：“月球蛋糕是圆形的，甜的和香的，一块月蛋糕充满了爱”熟悉我们人的胃。不管时代如何变化，最初的口味仍然无法抗拒。因此，即使您和我不喜欢糖果并注意健康保存，在即将到来的满月之夜，吃一块100果的月蛋糕也是必不可少的仪式感。
生活需要一点仪式感，才能对幸福有更多的感知和对日子的爱。月亮在我的家乡很明亮，我家乡的蛋糕很甜。
嘉福堂月饼，因质好味美而闻名，选用看得见的真材实料（绝对优质的松子仁、瓜子仁、核桃仁等原材料）研制而成“百果”，“椒盐”，“豆沙”，“玫瑰”等系列,还有适合糖尿病人食用的无糖月饼，另有纯豆沙供应给牙齿不好的人。
因为叔叔婶婶年龄关系，明年中秋前是否还能继续传承难说，有需要的直接加我堂妹微信联系！
朱明佳
皮肤科首席医师，郑省的首席医学美容临床医生以及惠江省杰出的皮肤科医生，2016年。在超过20年的皮肤病学和性疾病中，我积累了丰富的临床经验和理论知识。除了精通常见皮肤病学疾病的诊断和治疗外，近年来，我们还专注于对影响美感的过敏性皮肤疾病和面部皮肤疾病的实际探索。
目前担任的学术职位包括：1。整形手术与美容协会激光美容部副总裁； 2。措辞综合中国和西方医学学会医学美容部门的成员以及青年委员会副主席； 3。郑安格综合传统中医学会的皮肤； 2。措辞综合中国和西方医学学会医学美容部门的成员以及青年委员会副主席； 3。智格协会的皮肤综合中国和西科医学委员会专业委员会的外科和外科委员会成员； 4。吉亚克斯医学协会手术和外科手术和手术专业委员会成员； 5。中国整形外科和美容协会激光美容分支的年轻成员； 6。
感谢您对我的信任，我将利用我的专业知识来帮助您。科学的皮肤护理和理性药物，让我们使用耐心并信任来促进健康和护理！
爱好：旅行，随意拍摄和所有美好的事物！
我叔叔制作糕点的老房子的院子靠近三层楼的道路西侧。