在2021年
在2021年，为了宣传“诗歌和绘画，贝克西安 Bowl”，将在举办“各种碗的各种碗的前十个系列”。这些食物令人眼花and乱。什么美味的菜肴！
为了促进“诗歌和绘画宗教·贝克西亚的”的建设，2021年“千万碗·卡利（Cauli）的十大菜肴是由温州文化广播电台，电视旅游局和温州酒店餐饮和烹饪行业主持的协会。在选择各个县（城市，地区）的初步选择声明和 - 专家选择之后Ou Cai的著名点和“ Oucai中十大时尚菜肴”。
十大著名的热菜
01，敲鱼
温州民间传统菜肴的历史超过100年。直到今天，每个新年的前夕，亲戚和朋友见面，经常用鱼对待客人。适当的材料比，厚而均匀，薄薄的蝉翅是这道菜的魅力。由鸡肉，火腿，蘑菇和汤制成的“三种丝绸针织鱼”是菜肴中著名的菜肴之一。蝉翅膀是透明的，入口的弹性使人们有无尽的后果。
02，绿洋葱油黄色
“没有黄色的克罗克不是盛宴。”对于温州人民来说，黄色的克罗克是任何宴会上必不可少的菜。蒸新鲜的黄色大鳄鱼之后，请使用酱油，糖和烹饪葡萄酒来准备酱汁。鱼体上覆盖着绿色的洋葱和生姜。倒热油。这种蔬菜嫩而绿色，季节性和优雅，味道很突出。
03。芙蓉_芙
_蠓，蓝蟹的方言。将新鲜度_ _作为主要成分，鸡蛋作为辅助材料，添加汤，，精制盐，谷氨酸单钠，煮熟的猪油和其他调味品。这种蔬菜是完整的，螃蟹壳是红色的，油腻的，蟹肉是白色和嫩的，黄色的鸡蛋衬有黄色鸡蛋。
04。燃烧的旧鸭子
和市区的特殊地理环境非常适合树突生长。树突略冷又甜。它对胃和滋养阴和热的影响是有益的。树突炖鸭的结合是一种饮食汤。汤很清楚，不轻，也不干燥。它具有滋养血液和滋养气的影响，滋养阴，清除热量，调理身体机能以及增强身体免疫力。
05。净潮水跳鱼
跳鱼也称为弹跳鱼。肉嫩嫩可口，丰富的营养；似乎通常会发射，并且还有很小的方法。在烹饪过程中，这种潮汐将在大理石上反复燃烧，使其变得酥脆又嫩。
06，扬jia鱼
杨吉亚县的养鱼历史悠久。根据Nanxi的民间传说：当Sun Quan统治了三个王国时，的祖先开始饲养野外鱼类。可以看出，扬吉亚拥有超过1700年的历史。扬的鱼精致而美味，丰富的营养，柔软的鱼鳞和耐嚼，没有可变的气味，保留鱼鳞也以野外鱼为特征为特征。此外，田间鱼是一种药物，可以利尿和肿胀。
07。鲍恩猪脚
猪肉营养丰富可口。它不仅是常用的菜，而且是滋养。面对性，甜和咸；具有补充钙，美容，美丽，肌腱和软弱等功能，充满了肾脏精华，健康的腰部和膝盖以及其他功能。
08。
在美食中，生姜葡萄酒的味道很重，这是其独特的特征。生姜葡萄酒，血液，浓烈的葡萄酒，略带酸味和辣味姜的味道。海洋柔软，光滑且美味，汤中的芹菜一起咀嚼，独特的海鲜风味更强。
09，江蟹炒饭蛋糕
江蟹是温州方言中对梭子蟹的特指，江蟹炒年糕，年糕本身就是非常的软糯而且有独特的香味，当年糕和江蟹一起烹煮的时候，年糕能够吸收江蟹的味道，而江蟹还可以全面结合米斯蛋糕的独特香气，两者的结合更美味。
10，葡萄酒炖河鳗鱼
作为温州人民中著名的健康饮食，这种葡萄酒经常在酒桌上看到。鳗鱼富含胶原蛋白，含有米酒，葡萄酒很丰富，味道嫩嫩。
OUCAI的十大冷盘
01。温州鱼蛋糕
温州鱼蛋糕是温州的传统民间特色菜，在东海有新鲜的海鱼和其他新鲜的海水鱼。它配备了独特的调味品和精致的传统配方和高级工艺。温州鱼蛋糕肉嫩嫩，新鲜但不是腥味，低脂肪，富含营养孩子们。
02。温州峰
峰舌是温州的传统专业。它可以用作宴会中的冷盘或零食。通常，新鲜峰舌的调味料是由卤素和蒸熟的精美制成的。精心炖的尖峰舌头，风是一半，入口处咀嚼，略带强硬，充满香气。在温州，有一个说“没有宴会”的说法。
03。 Crab Sheng
多年来，其他地方的食客来到温州（）打破了“食物障碍”。第一级必须是吃江蟹。厨师巧妙地洗净了新鲜螃蟹的外部，将盖子剥落，将螃蟹脚和身体切成手指尺寸，用水浸泡，然后洗净并倒出。诸如Sugar之类的辅助调味料，只需等待这个美味的“成熟”即可。每个厨师在选择材料和调味品的比例方面都有不同的想法，因此有一个被称为“独家配方”，同一菜的味道完全不同。
04，泥土冻结
在地区选择泥土区域，在生产过程中不要放任何冷冻粉末和鱼粉，然后制成泥浆和大蒜本身的胶原蛋白。更美味。
05。冷混合的扬古蔬菜
萨塔亚（）也被称为海泰（），属于小马藻温暖而温带的海藻。它浓密多汁，富含营养。它既是食物又是中药材料。
06，鳗鱼
洞穴头富含海鳗。生产方法有两种类型：钓鱼和捕捞。太阳后的口服鳗鱼称为鳗鱼，鳗鱼是在冬至后处理的。温州的农历新年习俗说：“没有鳗鱼不是农历新年”，他们品尝到的大部分高品质鳗鱼都来自头部。
07。
瑞安·扎亚（Ryan Zhaya）让无数的食客坚定地想起了这道特殊的菜。在温州的当地美食中，很少使用羔羊制作冷盘。只有在Ruian的宴会上，将绵羊切片放在没有风味的盘子上。
08。
Raw，应该称为“ ”，这是的当地冷食。这道菜被切成“一把剑”，但连接绝对完整。刀标记，垂直和水平交错，仅1-2毫米的接缝没有一个断裂。白色像冰雪一样，类似于鸟的巢，不需要刀片就可以吃，您可以在撕裂时立即输入它。与酱油混合，滴几滴芝麻油。它很香酥脆。
09。温州烤鹅
与其他地方燃烧的鹅不同，温州烤鹅追求独特的甜味。与广东烤鹅的肥胖相比，温州烤鹅真的很轻。烤烤鹅的皮肤直到油分开，只留下一层薄薄的酥脆香气。一半皮下脂肪与果汁混合，一半的鹅肉更光滑又嫩。腌制的酱汁根本不是，它是鹅肉的香气。
10。
在我国食品的历史中，长期以来记录了使用香料来增加香水，可变，油腻，排毒和驾驶感冒的香气。 的历史也有悠久的历史，红烧鸡肉，炖鹌鹑，红烧肝脏，炖猪肉污垢，野鸡，五香豆腐干燥，炖的麸质，炖猪肉，炖牛肉肚，牛肉肚，辣牛肉等。
十大著名小吃
01。州
与来自全国各地的兄弟相比，温州的馄饨的特征是：薄皮是纸，并且在包裹时应该留出一点差距。烹饪后，充气上升就像一个小气球。馄饨的馅料使用新鲜的猪腿肉，配以海藻，芥末酱，鸡蛋切碎，当前的生热肉，蘑菇，肉松树，肉松树，当地的新鲜绿洋葱和菠菜，以及醉酒的虾，汤是新鲜，光滑的，光滑的，令人耳目一新。
02。温州鱼球
温州鱼丸是温州的当地小吃。它与在各个地方的鱼球不同。外观是不规则的。它是透明的玉白，主要成分是新鲜的鱼。正宗的温州鱼丸具有三个主要特征：足够的代码，韧性和新鲜品味。鱼球是基于新鲜鱼肉，捡鱼骨并切成细条，用刀将其刮入鱼天鹅绒中，将其与酒，盐和谷氨酸单钠一起浸泡一会儿，将白色淀粉与白淀粉混合到姜洋葱中，然后将其混合混合。 。捏直到鱼弹性。
03，猪脏粉
温州猪肮脏的粉末是可以用作晚餐，小吃和晚餐的稀有食物之一。它主要由猪肉肠，鸭血，干粉和其他成分制成。猪肉肠道嫩，汤很美味，猪血的血液，干燥的繁荣吸引了很多食客。
04，温州粘性大米
“温州粘性米饭”通常被称为温州人民最熟悉的早餐。温州麸质米饭主要由麸米，蘑菇汤和细粉碎机组成。在清晨，小摊位开始蒸熟的米大米，煮沸的肉汤，油炸油漆和煮沸的豆浆。冲向上学的孩子们，匆忙的办公室工作人员带来了一碗外卖，并开了一个忙碌的一天。
05，姜葡萄酒面条
温州的普通面条像用米酒添加的汤一样细腻，并浸泡在汤中。虾，蘑菇，切碎的猪肉，菠菜，上面覆盖了金色炸鸡蛋。这是最有特色的素食汤。
06。生姜猫耳朵
由红薯粉和红薯，花生，芝麻，红糖和姜制成的甜点是甜点。洞穴中有许多山坡，生产了地瓜。气候潮湿，风很冷。这种甜味是由当地产品制成的，是由当地人类宪法制成的。烹饪后，外皮肤稍坚硬，馅料酥脆，汤很甜。这三个相互补充。特别是，渔民从风和风中返回，吃了一碗炎热，香甜的猫耳朵，温暖。
07。青金桑克西亚面条
青牙桑克西亚人面临着味道，因此从选择成分到加工非常特别。将姜碎和鸡蛋放入热油中，然后搅拌锅。油炸后加水和煮汤，最后将生姜鸡蛋和干燥或面条以及新鲜蔬菜和洋葱切片放入。
08， 干燥
Dry 具有一个世纪的遗传历史。从浸泡豆子，磨豆，煮沸的豆子，过滤，形成，挤压，手提包，手袋，最后总共超过十几个过程。其中，形成和调味料是最重要的。经过3个多小时的生产后，释放了一锅颜色，香气和调味的。 用紫色的酱汁干燥。它很香，没有油腻的味道，韧性和咀嚼头。休息后，可以将其连接起来以粘贴它。它的香气就像天然，恰到好处，令人耳目一新。
09。 干燥
温州人民的干粉是该国其他地区所谓的水稻面条。但是，温州有许多类型的干粉，并且有粗糙和中等的划分。通常，粗粉被用作肮脏的粉红色粉末，大多数中等粉末将被炸。温州炸粉也分为许多流派。市区的传统炸粉通常是中等粗粉。它配备了绿豆芽和洋葱瘦肉。 区域是细粉，袋子，鸡蛋和瘦肉。必须将中的猜测方法添加到各种海鲜中。因此，在温州吃炸粉会吃多种样式，味道也不同。
10。
果冻是温州的特殊小吃。大多数黄色的鳄鱼胶或_鱼胶作为原材料。用水沸腾成薄浆后，自然会冷却到“果冻”中。切成小块或小条，加入酱油，米醋，芝麻油，味精和搅拌机。形状是清晰的，味道很酷。
前十名
01。 Nine -layer蛋糕
九层蛋糕，也称为九个重蛋糕，成千上万的蛋糕，中等大小的蛋糕等，需要很长时间，逐步上升。它是坎顿沿海地区的传统特种糕点小吃之一。古申（Gu ）是天堂和地球上最好的，从一端开始。据认为，九个是最高数字，九个或九个回报，而1个是最大的数字。九层蛋糕是多层蛋糕和多个蛋糕。应该很长一段时间。
02，猪油蛋糕
温州猪油蛋糕（也称为脂肪油蛋糕）早在清朝就闻名。温州猪油蛋糕是由用_m和白糖制成的薄麸米制成的。它放在猪油中并在皮肤中油炸。进食时撒一些白糖，然后用米饭饺子包裹。油不油腻。猪油蛋糕很简单，很古朴，受到了温州人民的喜爱。
03，灯蛋糕
lamp蛋糕是千江的传统特征。温州十大小吃之一属于油炸食品。它有悠久的历史，可以追溯到元王朝的尽头。通常，它被用米饭和大豆磨碎成浓稠的果肉，加入面粉，并将切碎的萝卜包裹在馅料中。
04。金芬饺子
金凡饺子（也称为山粉饺子）是 Nanxi River地区的特色零食。煮芋头后，煮熟的饺子煮熟，然后将山粉（红薯粉）均匀地混合。根据菜肴，切碎的肉，冬季竹芽，豆腐等，将其包裹成三角形（或半月），盖章和储存，然后在进食时煮沸并加入调味品。
05，松散的蛋糕
松蛋糕是温州订婚，婚姻和搬迁到亲戚的人们送给亲戚的纪念品。他们是著名的中国小吃。温州蓬松的蛋糕也以其小型南门矮人蛋糕而闻名。他们当年使用纯麸质米饭，将水磨成细粉。散落的蛋糕在热时甜而柔软，寒冷时会更加坚硬，更香。
06。
马洛的原始名称是从月历第七天的《月历》第七天的习俗。 使用高质量的面粉，蔗糖，猪油，盐，苏打水和其他原始补充材料。它被制成舌形，撒上芝麻种子，然后烘烤。在温州，一直有传统的传统，即给我Qixi节的捐赠计量。酥脆且脆皮的舌头形蛋糕形糕点是的传统食物，它是几代人的味蕾。
07。桥码头月球蛋糕
Pier Moon Cake是以其生产区域命名的吉江哥省坎顿地区的传统著名小吃。这种带有大蛋糕的月亮蛋糕具有聚会的美丽含义，也是温州人民中期节日的标准月球蛋糕标准！它的方法也是当地的地方，材料的选择非常复杂，工艺相对复杂。主要原材料是：基本面粉，花生，芝麻，龙曼，白糖，植物油，脊柱肉，瓜子，瓜子，瓜子，冬瓜糖，红色瓜，绿色洋葱，绿色洋葱，保留的水果和其他高质量的当地特殊月亮蛋糕。
08，扬贾小麦蛋糕
Mai Cake最初是从 Sand出来的。 一直是一个停在乘客潮流的港口。这里没有风味。旅行者总是准备干粮。小麦蛋糕的原料是：半磅小麦粉，鸡蛋，一汤匙植物油。搅拌和揉捏，形成凹形，嵌入泡菜，新鲜肉，虾和谷氨酸单钠。包装后，使用槌形成平坦的圆形，将平底铁炸至白色两面，然后转到烤烤箱。食物酥脆且喷洒，这是一种食物。
09。鲁安双厨师蛋糕
双烹饪蛋糕是瑞安（Ryan）的特色菜。双烹饪蛋糕的特征是：细，柔软，坚韧，香，甜，甜。它使用粘性米粉和白糖或红糖筛，撒上，切成碎片并制成。在入口处捏着一个双烹饪蛋糕，粘贴糖的粘性柔软的韧性，糖的甜味，将其转动到嘴里，这绝对不好玩。
10， rice_粳
rice_ _ _ _ _ _ _。 。使它简单，米粉，红糖或糖馅。 被干豆腐，猪肉，咸菜，竹芽，大蒜等塞满。整个生产过程都分为诸如揉捏粉末，切割，打架，馅料，混合和塑造等台阶。
十大时尚菜肴
01，榴莲鸡
02，鱼丸鱼头锅
03。黄色老鹰
04，泡菜蒸的河蟹
05，野泥大蒜燃烧的手工面条
06。骨骨海血
07。洗涤岩芽
08，粘性稻米
09，姜葡萄酒蛤
10，乳香蝴蝶骨
温州（）位于郑安格（）的东南海岸。气候温和，瓦阿瓦·蒂安巴奥（ ），才华横溢，是一个文化的古城，历史超过2200年。
温州美食被称为积美食，它积累了数千年的饮食文化。它有悠久的历史和悠久的历史。
温州是我国著名的海外中国家乡。原材料的选择不再限于本地成分。引入外国食材是很普遍的。鲑鱼，牛排，牡蛎，鹅食和西班牙火腿？几乎所有世界的山脉和海洋风味都聚集在温州，使人们享受最佳状态。
作为独立的美食，Ou 具有自己的独特特征。仅三十多种烹饪方法，“中国食谱”中包含了46种著名的菜肴，并且有200多种凹槽。它形成了一个五颜六色的菜肴系统。
馔蔬菜的生产主要基于海鲜。食材的选择是精美的，精美的，轻的，轻油，薄的油，重刀，自然的美感，光滑的味道，独特的。温州的各个部分都不断挖掘出本地特征并发挥了创造力。温州的馄馄和坎尼南肉吞咽被列为无形的文化遗产，增加了温州美食的文化含义。