节约用水、植树造林、减少食物浪费，酒店就是环保
除了“环境保护”，世界上大概没有什么事情是需要全人类共同努力的。
前天是第51个地球日。在充斥着“地球日”的时刻，你收到了哪些“地球信号”？虽然“人与自然和谐”的口号已经喊了很久，但来自地球的信息仍在告诉我们，自然环境并不像我们想象的那么好。
自“地球日”设立以来，世界人口从37亿急剧增加到76亿。当我们享受社会发展带来的便利和快乐时，北极熊正在失去家园，鲸鱼这种海洋中最壮观的生物却一次又一次搁浅。生活在海边的可爱可爱的考拉突然遭遇森林大火……讽刺的是，疫情却带来了短暂的青山绿水，以及更洁净的天空。
值得庆幸的是，“环保”的种子开始在越来越多的人心中生根发芽。酒店作为舒适、悠闲的生活方式场所，也是与人们联系最密切的行业之一。他们的环保措施不仅可以为其他企业的可持续发展提供参考，也对社会公众具有启发意义。
悦榕庄鼓励员工利用业余时间在社区植树、清洁道路和海滩
悦榕庄旗下品牌均具有“尊重当地文化、与自然和谐共处”的鲜明特色，如融合徽派建筑风格的黄山悦榕庄酒店、普吉岛悦榕庄、瓦宾法鲁悦榕庄、民丹岛悦榕庄度假村等度假村的设计和建造旨在与自然环境融为一体。
普吉岛悦榕庄是悦榕庄集团的旗舰酒店，位于普吉岛乐古浪，周围环绕着深蓝色的泻湖、睡莲、茂密的树林和叽叽喳喳的鸟儿。每一个身处这样环境的游客都很难想象这里曾经是一个干涸的沙盆地，一个被锡矿摧毁的毫无生气的地方。
随着建筑师和建筑商开始设计和建造度假村，环境专家和园丁也加入进来，最终，在大量的努力和资金的帮助下，邦涛湾获得了新的生机。 1992年，普吉岛乐古浪酒店因其对改善环境的承诺，荣获业界知名的美国运通和国际酒店协会颁发的“环境奖”。
在这里长大的当地人、普吉岛悦榕庄的员工苏达·卡帕纳 (Sudha ) 说：“我 12 岁时，我和哥哥给在锡矿矿工的父母送饭盒。锡矿停产了。”开采后，锡矿被废弃，土地变得贫瘠，布满坑坑洼洼，1987年，这片废弃的土地被开发，成为外国人和泰国人的度假胜地。我在这里工作了几年，我的生活发生了巨大的变化，有了房子、汽车、一些积蓄和一份工作。”
悦榕庄提倡“负责任的治理”，并鼓励员工与周围的人分享他们对可持续实践的理解和意识。 25年来，员工自愿利用业余时间植树、清理道路和海滩，或者为社区的年轻人授课，但没有任何实质性奖励。
员工自愿利用业余时间植树、清理道路和海滩，或者为社区的年轻人授课，没有任何实质性奖励。
悦榕集团还启动了“绿色家园”计划，通过植树修复退化地区。也就是说，如果砍掉一棵树，就必须种植另一棵树。目标是每年每家酒店种植 2,000 棵树。其位于泰国、墨西哥的酒店、中国和塞舌尔的沿海度假村也加入了“绿色家园”计划，支持红树林的恢复。 “减少足迹”计划监控并系统地减少其所有度假村的碳排放，推动旨在减少水和电力消耗的其他资源保护项目，并减少送往垃圾填埋场的废物量，特别是塑料和食品。个别酒店采取创新方法推动责任消费和5R原则，即（减少）、（拒绝购买）、再利用（再利用）、（回收）和（去除）。这些方法包括将别墅中的旧浴缸“升级改造”为塞舌尔用来照顾海龟的水箱，与SOS等非政府组织合作，将多余的食物重新分配给曼谷的无家可归者，以及将厨房改造成水源。坦克。剩余的食物垃圾被捐赠给丽江和卡布马加斯的养猪场，甚至食物垃圾也被转化为甲烷，用于苏梅岛社区的炊具。塞舌尔悦榕庄将其所有柴油车都改装为生物柴油（由回收的食用油精炼而成），并且非常成功，甚至促使该酒店从其他当地公司收集废食用油，从而防止废食用油被运往非洲。
马尔代夫岛屿周围恢复的珊瑚礁
万豪国际集团，减少食物浪费和塑料使用
在亚太地区，万豪国际集团利用其2017年推出的全球可持续发展和社会影响平台——“360 of Good”来保护环境。目标是到 2025 年底，将垃圾填埋场废物减少 45%，食物浪费减少 50%，用水量和碳强度分别减少 15% 和 30%。
去年8月，万豪国际集团宣布了一项全球倡议，将于2020年底前用大挤压瓶取代客房内的一次性洗漱用品瓶，同时还将可持续发展理念融入当地酒店运营，打造更高效的设施。和产品，与社区组织合作，造福当地社区。
新型大尺寸便利瓶将减少塑料污染，并采用“推入式”设计，方便客人使用。
当万豪国际集团的洗漱用品扩张计划在全球全面实施后，每年将避免超过170万磅的塑料进入垃圾填埋场，相当于酒店每年减少30%的塑料使用量。巴厘岛水明漾W酒店（W Bali -）实施的“喂虾虎鱼”等项目，游客将塑料垃圾扔进由铁丝网制成的巨型鱼雕塑“虾虎鱼”中，也提醒游客注意塑料垃圾。废物会危害海洋生物。
曼谷皇后公园酒店的全日制餐厅Goji & Bar推出了充分利用所有食材的“爱”概念，例如用菠萝皮来制作鸡尾酒。酒店还向泰国营养学者基金会 (SOS) 提供食物，该基金会将食物重新分配给曼谷的穷人。该酒店是曼谷豪华精选酒店，创新性地提供“绿色会议套餐”，包括环保材料和茶点。酒店的所有会议场地和会议室均采用降低能源消耗的设计，是世界上第一家满足活动可持续管理体系标准（）的酒店。
在食品方面，万豪国际集团在全球所有酒店启动了负责任的海鲜意识和教育计划，鼓励酒店考虑在餐厅使用其他海鲜品种。其中，香港海洋公园万豪酒店的所有菜单设计均符合世界自然基金会标准，所有餐厅及宴会活动均仅使用符合可持续发展标准的海鲜。
除此之外，其节水战略计划将通过减少使用量、水处理和收集举措，到 2025 年将用水强度降低 15%。印度 的 Le Mé & Spa 正在推广节水战略，在客房安装高效淋浴系统，并使用处理后的废水用于酒店冲洗系统。
香格里拉集团引导客人选择对环境负责的食物
香格里拉集团于2011年成为联合国全球契约成员，并将其10项原则作为整个集团可持续运营的参考框架。
在环境保护方面，香格里拉集团秉承保护当地生物多样性、保护濒危物种的宗旨。 2012年至2018年，香格里拉集团成为首批将鲨鱼从菜单中删除的酒店集团之一，也是亚洲第一家与海洋管理委员会（MSC）签署可持续海鲜采购协议的酒店集团。其发起的“植根于自然”项目不仅推广当地良好的道德食材，还提高公众对可持续食品的意识，引导宾客做出对环境负责的食品选择。
其发起的“植根于自然”项目不仅推广当地且符合道德的好食材，还提高公众对可持续食品的意识，引导宾客做出对环境负责的食品选择。
此外，香格里拉集团致力于创建对环境负责和资源高效的设施，包括减少塑料足迹，特别是一次性塑料。为了保护环境，酒店运营中正在引入瓶装水设备和其他更可持续的材料。智能技术也在食物垃圾管理、低温洗衣设施、堆肥和植物园管理等其他领域积极推广。