蓝海百亿鱼类零食，东江鱼何时“化龙”？
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蓝海百亿鱼类零食，东江鱼何时“化龙”？
2010年，在某知名白酒品牌做了近10年代理商的周小文感觉生意越来越难，决定转行。
但该怎么办呢？
正当他苦恼之际，一则司法拍卖公告引起了他的注意。资兴拟拍卖原农业产业化国家重点龙头企业湖南东江湖渔业有限公司（原兴东江渔集团有限公司）。
东江鱼远近闻名。湖南东江湖渔业有限公司年销售额一度过亿元，与郴州另一张名片舜华鸭业相媲美。
关键是现在做鱼类零食的公司很多。高峰时期，仅制作“东江鱼”的企业就有近80家，但没有一家脱颖而出。
周晓文以为这是天赐良机，顿时兴奋不已，一举拿下公司。
但他没想到，一系列的问题也随之而来。
首当其冲的是商标。自1999年资兴市政府成立东江鱼集团以来，“东江鱼”没有商标，一直在“裸奔”。
还有前身广州绿叶水产有限公司留下的烂摊子，包括管理不善、人才流失、味道泄露、市场流失……
1.
1999年，资兴市成立了国有鱼类加工厂。
以东江湖鲜鱼为原料，采用湖南传统食品加工方法和现代食品加工技术生产东江鱼产品，是国内首次利用淡水鱼制作休闲鱼产品。
“东江鱼”以其优良的品质多次荣获全国优质农产品博览会金奖。产品已成为南航的餐食，销往全国各地甚至国外。当时年销售额突破1亿元。
但实际上，来自资兴的“东江鱼”并不能直接贴上这个标志，而只能以“东江湖”、“东江湖鱼”的名义出售。
早在1995年，“东江”就被广东惠州一家肉制品厂以1000多元注册。登记类别涵盖猪肉、鱼制品、牛肉等29类商品。
即使商标权人从未涉及过鱼制品，不存在竞争关系，未经其许可，他人也不能使用，否则将构成侵权。
已经很久没有商标了，但知名度却越来越高。生产、销售“东江鱼”的企业日益增多，鱼龙混杂。
高峰时期，生产、销售“东江鱼”的企业有近80家。仅郴州就有20多家企业。北京、深圳甚至出现了生产、销售“东江鱼”的企业。其中一些一年的销售额达到数千辆。万元，甚至上亿元。
“东江鱼”厂家泛滥，挤压了市场，再加上“东江湖”品牌影响力不足等因素，东江鱼集团略显“疲惫”。
2.
由于国企改制浪潮，资兴东江渔业集团有限公司于2007年4月23日挂牌拍卖，起拍价1600万元。
广州绿叶水产有限公司比起拍价高出10万元中标，并更名为湖南东江湖渔业开发有限公司。
有传言称，拍卖前，郴州另一金字品牌临武舜华鸭业曾计划以1700万元收购这家“跌跌撞撞”的公司，但最终落空。
广州绿叶水产成立于2001年底，实际控制人为陈元胜，也是农业产业化龙头企业。公司主要养殖经营罗非鱼。
绿叶水产与郴州的缘分始于2003年。当年，郴州市畜牧兽医渔业局多次前来招商引资。 2005年12月，广州绿叶水产在郴州苏仙区投资建立了占地200亩的国家级热带鱼苗、鱼类养殖场。
也是由渔业局领导的。经过三年三十多次考察和谈判，广州绿叶水产最终决定参与东江水产集团投标，投资东江湖、东江鱼市场和东江水产加工厂，建设综合性养殖、加工、出口设施。其中有机罗非鱼赚取外汇基础。
然而，商标问题和市场问题尚未解决。广州绿叶水产有限公司后院发生火灾，罗非鱼链球菌病暴发，寒潮影响，鱼价低迷，新产品推广不利。陈元生不知所措，无能为力。
到政府收回经营权并再次拍卖时，东江湖渔业公司的总产值还不到500万元。
更糟糕的是，东江湖渔业技术人员陆续离开，味道泄露，市场被瓜分。
就这样，曾经的龙头企业日渐衰落。
3.
到周晓文接手的时候，东江湖渔业最值钱的恐怕就是“东江鱼”的牌子了。
于是，他在打造另一个品牌“东江一号鱼”对外销售的同时，也始终没有忘记“东江鱼”商标。
2011年以来，周小文往返于郴州和惠州之间56次，与商标权人肉厂谈判历时3年零9个月。
期间还与肉制品厂发生过涉嫌侵犯“东江一号鱼”商标的诉讼。最终官司胜诉，周晓文也认识了自己的老板。
2014年9月，周小文终于如愿以偿，斥资520万元买回了“东江鱼”商标。 2014年底，东江鱼成为国家地理标志保护产品。
当有喜事发生时，人们的情绪就会很高涨。 2015年，周晓文将公司更名为东江鱼业集团（资兴）实业有限公司，准备干一番大事。
从源头上，东江鱼类集团采用“公司+合作社+基地”的模式，与10个乡镇的17个养殖合作社建立了利益延续机制。
生产方面，投入超过1400万元用于自主创新和研发自动化生产线。该生产线可自动筛选鱼、切鱼、洗鱼、煎鱼、煎鱼、灌装、包装；还开发了自动包装清洗机。公司鱼产品加工能力从每天150公斤增加到8000公斤。
在研发方面，公司与清华大学食品科学与生物技术重点实验室合作，攻克了鲜鱼加工中的脱鱼、脱脂、抗氧化、鱼骨软化等多项技术难题。已获得17项国家专利和软件著作权。 4 项。
在宣传推广方面，公司积极参加中央农博会、一乡一品国际商品博览会等展会。它投入巨资在电视上做广告，并参与直播来推销产品。
如今，商标回归已过去六年多，东江的鱼儿越来越幸福。
截至目前，东江鱼集团已开发出东江鱼系列产品106种，产品销往全国26个省市及“一带一路”沿线7个国家和地区。
但在业内人士看来，东江鱼的全面复兴还远远没有跨入龙门。
周晓文认为，还是因为市场上假货太多，阻碍了公司大步前进。目前，他们已经起诉了17家企业，但全国仍有43家企业在做“东江鱼”。
业内人士指出，除了过去遗留的问题外，企业其实也有努力的方向。要让东江鱼品牌更有价值，企业在生产、销售、品牌、模式等方面还有提升空间。
目前，东江鱼集团有多个“未来项目”在建，这将对公司现金流造成一定压力，分散经营精力。产能不足，公司只有一条全自动生产线。加之市场影响，公司的品牌发展路径仍不明朗。很长。
东江被誉为“天然矿泉水”。好水造就东江鱼的品质。红鲷、鲢鱼、草鱼等18个品种通过了无公害产品认证。东江鱼肉质鲜美，组织致密，易撕。裂纹，软硬适中，无泥腥味，有嚼劲，辣咸适口。
随着东江湖旅游的兴起，“游东江湖、喝东江水、吃东江鱼”已成为标准动作。东江鱼顺势发展，生长旺盛。
如今，东江鱼跻身地理标志保护行列，这是做大做强东江鱼产业的最大动力。目前，已有四家企业获准使用东江鱼地标。
以东江鱼集团为龙头，资兴企业作为一个团队发展，采用统一包装、统一标准、集团销售。未来，世界上将会有更多的鱼类零食，而东江鱼更有可能脱颖而出。
周晓文也对未来充满信心。如今，公司集养殖、加工、旅游于一体的航母、电商中心、配送溯源基地已在建设中。未来，每条鱼都将被盖上“身份证”。同时，公司将扩大产能，新增6条生产线。多渠道、多方式开拓市场，力争三年产值突破5亿元，五年产值突破20亿元。
4.
行业数据统计显示，2020年休闲鱼产品市场规模为200亿元，2030年休闲鱼产品市场规模可达600亿元。
可见，休闲鱼制品行业具有高增长、增长空间大的特点。
同时，行业仍处于相对分散的阶段。鱼类零食赛道的冠军金在食品的市场份额仅为5%。
年报显示，2020年，金仔食品风味鱼板块营业收入达7.09亿元，占营业收入总额的78.01%。
除了金在食品深耕鱼类零食赛道外，盐津铺、三只松鼠、良品铺子、百草味等知名零食品牌也有相关产品上市。
据相关媒体报道，良品铺子近两年陆续推出了以虾夷扇贝、鲍鱼、虾、蟹、鱼为主要原料的海洋休闲食品，并将该品类作为公司高端重点品类之一。结束零食策略。 。
各本土品牌也纷纷搭乘电商快车向外发展。
目前，网上“鱼零食”品牌有近百个，包括金仔、味之源、香海、鱼米之香、水水娃、珍之味等，来自浙江、湖南、辽宁、山东、福建、广东等地。其他地区。涉及品种包括小黄鱼、鳗鱼、鳕鱼、刀鱼、带鱼、鱿鱼、沙丁鱼、东江鱼、金枪鱼、鲭鱼等。
毫无疑问，未来鱼类零食行业将快速发展，休闲鱼制品龙头企业的市场份额将进一步提升。
作为郴州乃至湖南的黄金品牌，东江鱼的未来备受关注。
东江鱼确实游不慢。然而，游得更快需要更多的核心力量。
毕竟，鱼类零食赛道上的掠食者越来越多。