来“家”过年，这些传统美食不可错过

这是中国新年，这是中国新年。

新年到了，全国人民喜气洋洋，浙江省嘉兴市嘉善县更是热闹非凡。

嘉善的当地美食更是受到大家的称赞。如果你能来嘉善过年，可以吃到这些美食。在玩得开心的同时，还可以充分领略嘉善地区的传统文化。

那么，嘉善有哪些特色美食是你不能错过的呢？

狮子丸是嘉善人过年必备的食品，象征着阖家团圆、万事如意、生活富裕。

各家各户狮子丸的主料都是一样的，辅料根据各家的口味会略有不同。这也是每家每户的年味都不一样的原因。

这道菜的主要材料是猪肉馅、姜末、糯米、油条、鸡蛋。大多数人会加萝卜丁、葱末、香菜等。

将这些材料像饺子馅一样混合在一起，然后做成汤圆大小的肉丸，炸至金黄色。

新鲜出炉的狮子丸，外酥内软，香而不腻，酥脆爽口，非常美味。那么为什么当地人这么喜欢吃狮子丸呢？还有一个美丽的传说。

民国时期，嘉善来了一位舞狮者。他的小儿子因其舞狮动作敏捷、表情滑稽可爱而被称为“狮人”。当地富翁潘麻子邀请狮人一家表演舞狮，为女儿庆生。

盘麻子的大女儿海棠，聪明、善良、可爱。见狮侠与自己相处融洽，她经常偷偷地炸狮子丸给他吃，狮侠也和海棠一起玩耍。

有一天，海棠发现树顶上有两片连体的红叶，就请十一郎帮她摘。正要摘，盘麻子大喊一声，十八郎吓得倒在地上。幸好他动作快，没有摔倒。伤害。但盘麻子也不让他再陪女儿玩了。

十年后，四郎回到嘉善，已经长大成人，却再次被盘麻子认出。为了不让女儿再跟他交往，盘麻子想在舞狮的时候除掉他。不料，海棠为了救心上人，女扮男装，在木杆上舞狮。枪声响起，十一郎在救海棠时被枪杀。

他去世时，手里还握着当年的连体红叶，海棠每年也用狮子球祭奠十一郎。后来，厨师改进了狮子丸的工艺，让这道菜得以流传下来。

嘉善县西塘镇是一座百年古镇。这里最著名的食物是八珍糕。据说，这种年糕在皇宫里也发挥了很大的作用，最近还被指定为非物质文化遗产。

我们先来说说它的由来。

据说光绪年间，慈禧太后有一天病倒了。她得了什么病？用我的话来说，我是饱餐一顿，但我的言语粗暴，我的推理也不粗暴。具体来说，就是鱼肉吃得太多，运动量不够，食物堆积起来就觉得恶心。

这让太医非常着急。我们应该做什么？她平时不喜欢吃药。吃药似乎要了她的命。

但她生病了还是要吃药。这时，嘉善城的一位太医拍着额头，想到了家乡做的一种健脾胃的糕点。脾饼家家户户都吃。

他一解释这个方法，太医们一听药材配比不错，就开始和嘉善太医合作，不用再费心劝她服药。

果然，慈禧吃了几天健脾糕，病就好了。她很高兴，向太医请教如何治疗她的病。

嘉善太医说，慈禧大加赞赏，并说健脾糕的名字太难听，不如叫它八珍糕，与里面的八种药材相呼应。

从此，八珍糕由此得名，并成为宫廷膳食中的主要小吃之一。

八珍糕的制作过程十分复杂，多达七八个步骤，所用材料也十分讲究。我这里就不详细说了。大家都知道，这是一种口感独特、利于消化的糯米糕。来嘉善过年，带点八珍糕给亲朋好友，也是一种莫大的荣幸。

嘉善的米酒就是这种古老酿造的酒。嘉善酿酒相传始于春秋战国时期。

伍子胥曾驻扎嘉善地区，发现这里酿造的酒非常美味。与越交战后，他经常让人从嘉善运酒回来喝。

经过两千多年的发展，到了明清时期，这里用糯米酿制的米酒就已经非常有名了。如万历年间著名的《三白梅》就产于此。

因为它味道香甜醇厚，并富含18种氨基酸。其酒精含量低，不会引起头痛，具有保健功能。深受人民群众的喜爱。

新中国成立后，被评为名优产品和非物质文化遗产，也是主要宴席用酒之一。

来到嘉善过年，品尝传承千年的美酒，享受微醺的感觉，该多好啊！回去的时候带几瓶给自己的老板和同事也是一件很荣幸的事情。

当然，三天三夜的嘉善美食我是说不完的。

再说了，我告诉你，你是贪婪的，我的故事已经讲完了，但你的贪婪还没有解决。

所以不妨亲自去一趟嘉善，过年期间这里有600万消费券等你抢。能够看到美丽的风景，吃到美味的食物，是人生的一大乐趣。