超过8000种产品！市级非物质文化遗产浮山沙碗出窑了！

超过8000种产品！市级非物质文化遗产浮山沙碗出窑了！

11月12日上午

浮山区臧家庄镇东山庄村

烟台非物质文化遗产沙碗制作技艺传承人

孙德民“德民窑”停窑开窑

沙碗系列产品8000余件

经过三天三夜的烧制，顺利出窑。

初冬的冬山庄村，群山环抱，一片寂静。孙德民家的后面，青砖砌成的方形“德民窑”静静地躺在山脚下。窑口处，孙德民的妻子和家人正忙着进出窑炉，搬运烧成的制品。窑前的空地上，摆放着一系列刚出窑的大沙碗，有栩栩如生的宝葫芦，也有小沙碗。精美的茶具、古董酒壶、笔筒……现场挤满了来自世界各地的沙碗制作工艺爱好者。孙德民的女儿正在直播。直播间高峰时，网友数量达到3万，并达成销售意向。千余人。

走进孙德民家，这位60多岁的老人向我们讲述了他制作大沙碗的经历。他不仅是烟台市非物质文化遗产大沙碗制作技艺传承人，也是省陶瓷协会陶瓷艺术专业委员会委员。其作品《沙碗》被评为“天工开物·齐鲁工艺”山东省最具代表性的非物质文化产品，并被省非物质文化遗产保护中心收藏。

孙德民十七、十八岁时就开始制作沙碗。 20世纪80年代，随着工业陶瓷生产技术的出现，砂碗市场受到严重冲击，他离开了这个行业。近年来，随着人们生活水平的提高，沙大湾烹制的食物风味原汁原味、低油低脂、简单适度，满足了现代社会的饮食保健要求。重新获得了广大消费者的青睐和喜爱。他重建了“民主”“窑炉”，重新开始了大沙碗的制作生涯，给沉寂多年的民间技艺赋予了新的生命和活力。

据孙德民介绍，沙碗在胶东地区已有370年的历史。用于蒸虾酱、红烧肉，盛咸鱼、咸菜、米饭。味道特别好。制作一个大沙碗并不容易。必须挖、晒、磨、拌泥、制碗、烘干碗，然后风干，然后才能入窑烧制。来来回回，有十、二十道工序。沙碗采用当地的“金沙赤泥”制成，每年十月烧制。它在温暖的火上烘烤数天。纯手工制作，保持原生态，无任何工业添加。符合顺应自然的生态环保理念。他每年平均烘焙 6,000 至 7,000 件产品。顾客通过电话来购买或下订单。市场供不应求，很受欢迎。

目前，孙德民的沙碗产品以成型沙碗为主，包括壶、瓶、盆、盘、杯、碟、葫芦等7大系列，还有黄泥、灰泥、灰红泥、蓝泥等。 ，品种很多，包括黑泥、紫红泥6种颜色。 “德民窑”大砂碗产品采用土窑烧制，具有浓郁的文化底蕴和胶东地方特色，呈现出一种古朴典雅的独特美感。

福山区新闻中心出品