到了北海老街，一定要吃的是酥脆香浓的虾饼，走过一条彼此心照不宣的小巷。

到了北海老街，一定要吃的是酥脆香浓的虾饼，走过一条彼此心照不宣的小巷。

进入11月后，我国北方的冬季寒冷刺骨。在广西北海，这座北部湾滨海城市，正值一年中最舒适的季节。室外温度20℃左右，加上海陆空交通便捷的交通网络，使北海成为冬季游客最喜爱的城市之一。游客的到来不仅带动了北海的经济，也让北海的历史和美食更加为人熟知。

沿着老街漫步，就是欣赏中西艺术完美结合的建筑，堪称北海老城的建筑瑰宝。虽然年代久远，城墙略显斑驳，但仍可看出当时北海的繁华。

随着游客的增多，精明的北海人在家门口开设了各种特产商店，出售具有北海特色的纪念品，如珍珠、珊瑚、贝壳等工艺品，还有北海美食。

还没到老街，你总能看到人群中有人拿着纸袋里的蛋糕向你走来。这是北海虾饼。据说，虾饼最早流行于江南地区，尤其是江苏省。常州市的虾饼最为有名。由于北海市靠海，海鲜丰富，海虾更是鲜美。北海人按照江南虾饼的模式加工。没想到，如今的虾饼已经成为北海必吃的小吃。

清代文学家袁枚在《随园食单》中记载：“虾饼，生虾肉，葱，盐，胡椒，利口酒柄少许，加水和面，芝麻烧熟油。”虾饼色泽金黄，外酥内软，新鲜可口。无论是大人还是小孩，都会被这种气味深深吸引。

走进老街，你会发现虾饼一个挨着一个。他们大多姓“李”，因为老街上的人大多姓“李”。街道上弥漫着炸虾饼的酥香，北海老街成了名副其实的虾饼一条街。如今，每个人对于美食都不再有所保留。人们在街上大吃大喝，拍照并发给朋友。

一块焦黄酥脆的虾饼，上面铺满了很多海虾，并点缀着少许葱花。还没吃就足以让人垂涎欲滴了。老街的虾饼流通得很快。基本上都是刚出锅就被等待了一段时间的顾客拿走。

一条老街上，只有一家虾饼店，门前排着长长的队伍。仅仅因为登上了知名美食节目，人气就瞬间爆棚。看来来北海不能不尝尝他们的虾饼。就像我从来没有去过北海一样，在朋友面前我很尴尬。这条长龙是北海老街上店里唯一的。人们的耐心在这里可以说是被拉伸到了极致。

老街的虾饼、墨鱼丸各5块钱。虽然这家店一直受到美食秀的青睐，但价格却和其他店一致。当别人也像我们一样，当这酥脆香喷喷的虾饼咬到嘴里时，等待近一个小时的痛苦似乎就被轻易抹去了。

说实话，不是所有人都能接受近一个小时的耐心。在北海，虾饼一直是民间小吃。每家每户都有自己的小菜谱，可以尝到不同的味道。但它的销量是由它的“知名度”决定的。至于我，趁朋友们排队的时候，我从附近的几家店买了虾饼。我们分享了它们，然后讨论哪一个更好。每个人都有不同的看法，但我总觉得餐厅里超热的虾饼里似乎有一点“甜味”，但这种“甜味”不是我喜欢的……

老街上分布着许多巷子。这些巷道除了供老街居民行走外，主要功能是提供通风，减少海风对老街的侵袭。这些巷子又窄又深，每条巷子都有自己的名字。不过其中一条巷子的名字实在是太独特了，连我都不好意思说出来，所以就成了外面的老街虾饼了。你必须四处走走看看。是的，让人心照不宣的巷子。

据老街陈列馆史料记载，在安装自来水之前，人们必须到街上摇井取水。这些巷道是人们挑水的通道。巷子又深又窄，宽度一般在1米左右。有些狭窄的小巷有两侧。如果人们互相擦肩而过，有时不得不侧身走。如果不小心，难免会摩擦到女人身体的某些部位。住在海边的人们性格开朗、开朗，所以给这些小巷取了容易理解的名字。

北海老街我去过两次。第二次是和我当地的朋友小宋一起去的，小宋是北海通人。她说，清朝鸦片战争后签订《烟台条约》后，北海成为被迫开放的通商口岸之一。它成为繁忙的进出口海港，繁忙的经济带来了旺盛的客流，其中许多人来自大城市。对于那些花一部分时间在海上漂泊的男人来说，这些巷子就成了女人聚集做生意的地方，因此得名……