婚宴调酒师是干什么的？

以酒吧为特色的婚宴招待会通常在合格、训练有素的婚宴调酒师的帮助下进行。调酒师可以作为活动餐饮公司的一部分、自由职业者或宴会厅或婚礼接待设施的员工工作。

咨询

在某些情况下，婚宴调酒师负责向婚礼策划人或婚礼派对负责人咨询接待酒吧的饮料选择。调酒师根据提供的食物类型提出建议，或在婚礼派对预算范围内提供价格合适的选择。调酒师可能会推荐现金、招待酒会或票务系统的组合，向客人发放一定数量的酒券，以帮助新娘和新郎维持预算，并确保客人不会过度放纵。

设置

婚宴调酒师负责设置饮料服务区，其中可能包括放置一个便携式酒吧。调酒师要确保酒吧里有合适的玻璃器皿、鸡尾酒搅拌棒、餐巾纸和饮料装饰物，如樱桃、橄榄、鸡尾酒洋葱、柠檬和酸橙楔。调酒师还在酒吧里备有软饮料、白酒、葡萄酒、啤酒和婚礼派对提供的其他饮料。

服务

调酒师负责为客人填写饮料订单，回答有关饮料成分的问题，并为不同类型的饮料和鸡尾酒提供建议。调酒师可能会与宴会服务人员或餐饮服务人员协调，提供香槟酒，为新娘和新郎敬酒，或在宴会招待会上提供葡萄酒。调酒师负责确保酒精饮料不分发给未成年人。根据宴会厅或餐饮公司的服务和保险政策，婚宴调酒师可能需要监控客人的酒精摄入量。如果活动是现金酒吧，调酒师负责收取饮料费用。

拆卸

婚宴结束后，调酒师负责拆除酒吧，清洗和存放玻璃杯，处理垃圾和可回收物，包括塑料杯、瓶子和罐子。调酒师处理剩余的装饰物，并彻底清洁和消毒酒吧设备。如果婚礼方为活动购买了葡萄酒或酒精，调酒师会将未使用的饮料装进盒子，并将其交给婚礼方的代表。