提高免疫力的食物

现在，随着免疫学研究的深入与发展，免疫的概念逐渐拓展。免疫是指机体能够识别“自己”、清除“异己”的生理功能，目的是为了维持机体生命活动的稳态（）。免疫包括了三个功能：免疫防御，即指阻止和清除入侵的病原体和它的毒素等的功能；免疫监视，即指识别、杀伤和清除体内突变细胞，防止肿瘤产生的功能；免疫自稳，指免疫系统自身通过调节网络实现免疫功能的相对稳定性的功能。履行免疫的“架构”，我们称之为免疫系统（）。这个系统由免疫器官（骨髓、脾、淋巴结、扁桃体、黏膜相关淋巴组织、淋巴结、胸腺等），免疫细胞（淋巴细胞、单核-巨噬细胞、中性粒细胞、嗜碱性粒细胞、嗜酸性粒细胞、肥大细胞、血小板等）和免疫活性物质（溶菌酶、补体、免疫球蛋白和干扰素、白介素、肿瘤坏死因子等细胞因子)。免疫系统分为固有免疫（又称非特异性免疫）和适应性免疫（又称特异性免疫），其中适应性免疫又分为体液免疫和细胞免疫。