白酒度数大揭秘，多少度最好喝？
资深酿酒师一语道破天机，这到底是怎么回事？今天亮哥就来给大家聊一下这个话题。平时喝酒不管是亲朋聚会还是商务宴请，白酒都是必不可少的常客。可每次去超市或者烟酒店买酒的时候，面对货架上琳琅满目的白酒，各种度数的都有。从低度数的三十多度到高度数的六十多度，大家是不是都犯过难，不知道该选多少度的白酒才好？毕竟白酒的度数不同，口感风味甚至对身体的影响都不一样。
讲到这里亮哥就想问大家一个问题，大家平时买白酒的时候会更倾向于选择多少度的？是喜欢低度数的柔和还是高度数的醇厚？支持的打在公屏上，看看大家的喜好有什么不同。白酒度数迷雾消费者，一头雾水。
·先说说白酒度数让人犯难的事。亮哥有个朋友老张是个白酒爱好者，平时没事就喜欢小酌两杯。有一次他家里来了几个好朋友，他打算买几瓶好酒招待大家。到了超市的白酒区，看着那一排排不同度数的白酒，老张一下子就懵了，他心里直犯嘀咕，白酒度数到底该怎么选？选低了怕没味，选高了又怕喝着难受。最后他只好随便挑了几瓶，结果回家一喝，有的酒味道太淡，有的酒又太冲，朋友们喝的也不是很尽兴。
老张特别郁闷，跟亮哥抱怨说白酒度数就像个谜，我怎么都搞不明白。其实像老张这样对白酒度数犯难的人可不少。很多人买白酒的时候都是凭感觉或者看品牌，根本不清楚不同度数的白酒到底有什么区别。白酒度数的选择就像雾里看花，让人摸不着头脑。到底多少度的白酒最好喝？接着往下看，亮哥这就从后往前给大家说说白酒度数里的门道。
·第五名：60度及以上白酒高度烈酒，挑战味蕾。先来说说60度及以上的白酒，这可是白酒里的高度烈酒。这种度数的白酒酒精含量极高，喝起来那叫一个火辣辣，就像吞了一把火一样。一般只有那些酒量特别好又特别喜欢高度酒刺激口感的人才会选择。
有数据显示，市场上60度及以上的白酒占比相对较少，大概只有5%左右。像衡水老白干就有高达67度的产品。这种酒对于大多数人来说喝一小口都可能觉得难以承受，就像一口下去灵魂出窍。
·第四名55-59度白酒醇厚浓郁，风味独特。接下来是55至59度的白酒，这个度数范围内的白酒酒精度数较高，口感醇厚浓郁，风味独特。它既保留了白酒的烈性，又有一定的香气和口感层次。
有研究表明，这个度数区间的白酒酒精分子和水分子结合的比较紧密，香味物质的挥发也比较稳定。像一些小众的酱香型白酒品牌会有55度左右的产品。这些酒在酿造过程中经过多次发酵和蒸馏，酒中的香味物质丰富，喝起来香气扑鼻，回味悠长。
·第三名50-54度白酒黄金度数，口感醇和。再来说说这50-54度的白酒，这可是白酒里的黄金度数。这个度数范围内的白酒被很多酿酒师和专家认为是口感最为醇和浓厚的。
有专业人士经过多次试验得出数据，当酒精浓度在53度时，酒精分子和水分子闭合的更牢固。如此一来，53度的酱香酒游离的酒分子最少，对身体的刺激也更少。而且这个度数的白酒在酿造和储存过程中，乙醇与水分子结合紧密，挥发性物质少，不易跑香。随着时间的推移，酒体会变得更醇厚，香气更加浓郁。
·第二名45-49度白酒平衡之选，老少皆宜。接下来是45-49度的白酒，这个度数区间的白酒在口感和酒精度数之间找到了一个很好的平衡点。它既不像高度酒那么烈，也不像低度酒那么淡，喝起来口感适中，老少皆宜。
有数据显示，45-49度的白酒在市场上的销量占比大约在百分之三十左右。像一些清香型和浓香型的白酒，如45度的泸州老窖，48度的剑南春等都属于这一度数范围。这些酒既保留了酿造原料的天然香气，又有足够的酒精度数，使得口感醇厚且丰富，余味悠长。
·第一名40度及以下白酒柔和绵甜，新手最爱。最后就是这40度及以下的白酒，这可是白酒里的柔和派。这个度数范围内的白酒口感相对柔和绵甜，酒精刺激感较弱，非常适合刚接触白酒的人群。低度酒的酿造工艺比高度酒复杂的多，这是因为降低酒精度数需要进行一系列技术处理。以确保酒的口感不发生变化，这对技术要求较高。像今世缘、小刀酒等品牌都有40度左右的产品，这些酒入口绵柔顺滑，香醇不上头，非常适合作为日常口粮酒或者新手入门酒。
亮哥认为白酒度数并没有一个绝对的最好，关键是要适合自己的口味和需求。有人喜欢高度酒的浓烈，有人喜欢低度酒的柔和。如果喜欢口感醇厚、香气浓郁的白酒，那么50-54度的白酒可能是首选。如果刚接触白酒或者不太能接受高度酒的刺激，那么40度及以下的白酒可能更适合你。
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