红粉佳人鸡尾酒，制作秘籍！

红粉佳人（Pink lady）鸡尾酒

基酒：金酒

配料：石榴糖浆、牛奶、蛋清

颜色：粉红色

口味：微甜、微辣

制作步骤：

1⃣ 在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；

2⃣ 取适量冰块（方冰4～6块）放入调酒器底杯内；

3⃣ 将蛋白（大约1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；

4⃣ 量入柠檬汁和红石榴糖浆；

5⃣ 用量酒杯量入金酒1盎司，倒入调酒器底杯内；

6⃣ 盖好滤冰网和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；

7⃣ 将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒；

8⃣ 取一颗红樱桃，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上。

️️历史起源：红粉佳人（Pink lady）这款酒是1912年在伦敦上演的舞台剧“红粉佳人”中，女主角赫沾尔多恩小姐捧在手中的鸡尾酒。这是一款以女性为对象的鸡尾酒，石榴糖浆与白色蛋白所泛起的淡淡粉红色足以令人陶醉。而糖浆的甜味与金酒的苦涩又凝聚出诱人与和谐的味感。