张若水和她的鸡尾酒
鸡尾酒，这种风行西方的时尚饮品，对许多中国人来说还比较陌生。比起鸡尾酒，我们更熟悉各种各样的白酒、啤酒、葡萄酒。如果某一天，你的眼前出现了一杯晶莹剔透的、或五颜六色的鸡尾酒，你会是一种怎样惊喜交加的心情呢？
在影视剧中看过调制鸡尾酒的场面，调酒师身处各种颜色款式酒瓶的包围之中，手拿调酒器，做出各种高难度的杂技般的动作，调制出一杯杯精致的花式鸡尾酒。看着那喧嚣的场面、缤纷的色彩、时尚的喝酒客，一般人会觉得鸡尾酒只是某一部分小众的专享，与一般老百姓的生活还有不小的距离。
然而，谁会想到，一个地道的来自古城的女孩，一个本该与唐诗汉赋结缘的人，却将自己的爱好事业与鸡尾酒紧密的联系在了一起。她叫张若水，父母取《道德经》中“上善若水”之意，表明对孩子自由发展的期许和对其人格品质的重视。这个从小被爱和温暖环绕的孩子，天性得到最大程度的自由发展，快乐，率真，胆大，敢闯，有点像男孩子的性格。
严苛的规矩和艰难的处境有时会扼杀人的创造力，让本有希望走向成功的孩子最终泯灭于众人；而宽松的环境和广阔的舞台则会激发人的无限可能性，让看似平凡的孩子最终脱颖而出，令人刮目相看。张若水属于第二种情况。这个上学时成绩平平的孩子，离人们心目中的“好学生”形象似乎有些差距，她的文化课成绩不是很好，但是父母对她唯一的要求是“做个快乐、有用的人，对社会有所贡献”。若水在不断超越自己，以她自己的方式证明自己的存在。
张若水留学新西兰，若水在南半球这个美丽的国家找到了实现梦想的方式。这里的优美环境，给若水提供了展开想象的天空，从事鸡尾酒专业的学习，也让她之前的不受约束、喜欢独创的性格得以无拘无束的发挥。她一方面遵古仿制地学习经典鸡尾酒的调制，另一方面也大胆尝试起了新酒类的调配。
她大胆地把鸡尾酒与中国传统文化结合在一起，创制出数十款令人赞不绝口的鸡尾酒品类。一款喜庆大气的“中国红”，便是若水利用中西结合的方法，大胆地将中国白酒和朗姆酒、白兰地等洋酒巧妙结合在一起，调制出的一款鸡尾酒，色泽红艳，代表着喜庆、热情与奔放的心境。
一款款新酒在她手中诞生，外形靓丽，晶莹剔透，风格不同，口味各异：多味星期一、春之旅、绿鹦鹉、优美旋律、金斯顿、夏日绿意、中国红、苦尽甘来、丁香姑娘等酒类。若水就像一个魔术师，将各种不同的基酒及其配料调制得万般变幻，又赋予它们灵魂和生命，令人爱不释手，欲罢不能。
张若水无私地将自己的诸多创意和生活感悟写入了《鸡尾酒日记——家中也有诗和远方》，全书近13万字，分为日记随笔、鸡尾酒调制方法和操作细则三大部分，若水在书中依据个人爱好、不同场合、不同心境，甚至气候和季节的变化，推介了共60款鸡尾酒，图文并茂，文笔细腻，是首部以日记随笔方式介绍鸡尾酒的著作，令人更易于深入理解鸡尾酒文化。
本书同时也是一本能让新手轻松入门的鸡尾酒调制指南。若水不但详细介绍了鸡尾酒代表性的经典款式，还毫不吝啬地在每款酒后都附有详细的配方与调制方法，包括自己独创的鸡尾酒的创意过程和调制细节，热爱生活的人们可以通过此书实战操作，根据心情和爱好选自己想喝的酒，品赏充满诗意的鸡尾酒文化。
调制出一杯漂亮的鸡尾酒，需要高超的技术，需要调酒师对各种材料的精心掌控。但调酒又不仅仅靠技术，它还是一门极为讲究的艺术：不同款式的酒带着调酒师对鸡尾酒文化的独特理解和实践，带给人不同的享受。好的调酒师，会根据喝酒场合及喝酒人心情的不同，调制出具有不同个性的鸡尾酒。就像书中若水所说，给美国回来的朋友调制一杯“迈阿密海滩”，以使她在辽远的大洋那边也始终不忘家乡；给与妈妈聚会的同学创制一杯“友谊地久天长”，以表明她们同窗多年的深厚友谊；给游历完亚历山大湖归来的爸爸调制一杯“梦幻天池”，以使他再次感受那种山高水阔、纤尘不染的静谧心境。
所以，张若水的这部书也是一部感情丰富的散文随笔集，体现了90后青年对生活的热爱，对人生的感悟，文笔细腻，语言活泼，生活气息浓郁，令人读来不忍释卷。1992年出生于陕西西安的若水，曾在新加坡《联合早报》发表多篇散文；参与主编大型工具书《现代档案管理全书》；她还为为香港中国文化研究院“灿烂的中国文明”网站撰写专题，已经完成《西安鼓乐》《炎黄祭典》两个专题。这次她现身说法，截取了从2014年到2016年的60个生活片段，其中有爱有情，有喜有乐，并针对不同的心境，恰当地选配了一款能代表此种心境的鸡尾酒，书中的每个细节看似简单，实则深思熟虑，较之当前市面上所售的偏重于理论，缺乏调制操作细节的鸡尾酒类书籍，堪称深入解读鸡尾酒文化的实战指南。
一个人能够将自己的爱好与事业结合起来，是幸福的。从这个意义上说，张若水是幸福的。在她调制的各种不同款式的鸡尾酒中，既有对西方正宗鸡尾酒文化的遵守，又有逐渐将西方鸡尾酒与中国传统酒文化相互融合的努力。既守格又破格，既传承又发展。而顾客适时地喝上一杯鸡尾酒，或为解闷或为助兴，也是幸福的，他们通过品味鸡尾酒而品味生活的各种丰富的滋味，通过一杯杯经典鸡尾酒背后的故事，去认识故事中的人物并走进他们的内心进而接近西方酒文化。
杯小乾坤大，壶中日月长。让我们偶尔放松心情，记起白居易的诗句：晚来天欲雪，能饮一杯无？