调酒师十节课速成指南

最近看了的《Drink 》，突然对调酒产生了浓厚的兴趣。作为一个想要快速掌握调酒技能的初学者，我决定通过十节课的学习来拿到证书。

课程内容丰富多样，包括热带风格的鸡尾酒、shots、、果汁鸡尾酒等。我们还会学习一些传统的鸡尾酒，比如old 和。此外，还会涉及一些wine和香槟的品鉴。

每节课后，大家都会默默背诵菜谱，或者两两一组进行角色扮演练习。老师的建议是多练习free pour，也就是数着1234，准确地倒出1oz。这种练习不仅有趣，还能让我们在心中换算成某个酒数几个数。

上课内容先由老师分享一些亲身经历，然后讲解教材里的菜谱。最后就是大量的练习，练习，再练习！

考试形式是老师扮演顾客，来到你的吧台前点五六杯饮品。除了考察调酒技能是否正确，还会观察卫生习惯和是否每次做完饮品都洗手。

与客户的沟通也是调酒师的重要技能之一。作为，学会与客户聊天不仅能赚到小费，还能提升自己的社交能力。

证书方面，可以选择两个不同的证书。一个是德州服务员证书，需要额外花费几十块钱，有效期两年。另一个是学校的结业证，我觉得这个证书更有纪念意义。

我们使用的并不是真的酒，而是颜料，所以不用担心浪费。但酒瓶子都是真的，需要熟悉酒架上的所有酒。

结业后，老师会收集我们的名字和email。一位老师会给大家发酒吧或者餐厅的就业机会，另一位老师可以给大家发party之类的私活儿的机会。他们都很鼓励我们去真实的酒吧或餐厅做一两次或者从bar back做起。听他们讲以前的学生成功就业并且过上好日子的故事，真的很感动。

学了这个之后，朋友们都觉得很新奇。我也试着买了些杯子啊道具什么的给大家做过一些饮品，收到了鼓励的小费！回到初心之drink ——还有很长的路要走！