不可不知
目前酒楼煮水的酒精灯大多与实验室使用的相同，医学实验室专业人士简先生解释，该类型酒精灯里的空间包含了酒精蒸汽和空气，直接用口吹灭，有可能将火苗吹到内里，导致混合气体爆炸，后果会十分危险，因此，试验课程教科书上指出，酒精灯需熄灭灯焰时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需再重盖一次，让空气进入，免得冷却后盖内造成负压使盖打不开。
同时，点燃酒精灯一定要用燃着的火柴，决不可用燃着的酒精灯对火，否则可能引起火灾或爆炸。另外，在灯燃烧的时候，不能把灯体瓶倾斜或反侧，决不能向燃着的酒精灯里添加酒精，否则也可能引起火灾或爆炸。打开酒精灯的灯帽，最好是用一手扶灯壶，另一手提起灯帽，避免灯帽与灯壶粘连，否则易将灯帽与灯体一起提起，易造成灯体半空跌落，致使酒精溢出，引发火灾。
两个多月前，义乌一烧烤店的服务员把液态酒精直接往还有明火的烧烤炉上倒、导致一名女大学生严重烧伤，该事件引起不少人关注。有医生为此作出提醒，如果衣帽着火，应设法脱掉，必要时可以撕碎扔掉，来不及脱掉可在地上打滚，把身上的火苗压灭。若有他人在场时，可向其身上浇水或用湿麻袋、毯子等包裹身体，禁止直接向其身上喷射灭火剂，以防止伤口感染。皮肤烧伤后，应避免碰擦以防止脱落造成感染。·何裕华·
何裕华