你真的知道如何选择鸡尾酒吗？

鸡尾酒真的是一种非常有趣和值得研究的文化。今天，我就来给大家分享一些关于鸡尾酒的冷知识（总结图在上方，记得收藏哦）。

鸡尾酒的分类

鸡尾酒主要分为两种：长饮和短饮。长饮通常加入苏打水或汤力水，用大杯子盛放，口感不烈，适合当第一杯酒。短饮的杯子不大，而且没有冰块，喝起来会比较烈。

基酒的选择

鸡尾酒的灵魂就是基酒。无论鸡尾酒多么华丽，都离不开这六大基酒：威士忌、伏特加、朗姆、金酒、龙舌兰和白兰地。

威士忌

威士忌分为苏格兰和波本两种。苏格兰威士忌80%的原料是大麦，所以它的风味比较干爽复杂，有花香和泥煤味。波本威士忌则是用玉米原料酿造的，喝起来香甜浓厚，甜中带辛辣。

用苏格兰威士忌调的最经典的一款叫威士忌酸（ sour），有两个版本：一个加入蛋清，表面会有一层细腻的泡沫，入口酸甜回味悠长；另一个不加蛋清，口感更加清爽干脆。

伏特加

伏特加无色无味，最容易融入所有饮料，带人抵达微醺的基酒。喜欢清爽一点的长饮，可以点莫斯科骡子，用伏特加和姜汁汽水调配而成，酸甜且碳酸味十足。短饮的话，可以点大都会，伏特加、君度橙酒和蔓越莓调配而成，粉嫩嫩的，口感也甜甜的，很适合女生。

金酒

金酒是用杜松子提炼的基酒，烈酒中的小香水。用汤力水、金酒和青柠制作的金汤力，是小白最常点的一款酒。它解渴好喝带点微苦，很清爽，很适合没有酒量的小白入门。

朗姆

朗姆是一种来自古巴的代表基酒，基本上有热带风情的鸡尾酒都是它来做。香甜的甘蔗原料让它喝起来清爽香甜，推荐你们尝试第一瓶来自古巴哈瓦那的朗姆，最能感受到朗姆酒的风情。

龙舌兰 ️

龙舌兰光是闻它就能感受到它的侵略性。它使用墨西哥当地植物提炼制作，最经典的喝法是shot，盐边+柠檬会让冲击性很强的龙舌兰，喝起来乖巧很多。上头微醺速度又快，基本聚会都靠它活络气氛。

白兰地

白兰地是用葡萄酿制的烈酒，纯喝会有葡萄酒的果香，广东人的餐桌上最常见的就是白兰地。鸡尾酒的话，用它调的不是很多，但可以试试side car（也叫边车、侧车），它是用白兰地和君度橙酒调的一杯酸甜开胃的鸡尾酒，很经典。

调酒师的魅力

喝鸡尾酒的魅力，还在于欣赏为你调酒的的手艺。不同的调酒师调出的味道也会不同，根据你的需求，最后调出只适合你一个人的那杯酒。

希望这些小知识能帮你更好地选择适合自己的鸡尾酒！