入门葡萄酒知识 | 常见葡萄酒杯，新手必看的装杯指南！

葡萄酒杯是品酒仪式的关键，但是在日常生活中，面对花样繁多的酒杯类型，应该如何选择一款适合自己的酒杯呢?看完本期内容，让你快速了解选杯指南!

葡萄酒杯大致可以分为三种:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、起泡酒杯、甜酒杯。各种葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。古代有诗云:"葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。“

PART.01

红葡萄酒杯

红葡萄酒杯杯底部有握柄，上身较白酒杯更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。

波多尔杯

波尔多干红酒体较厚重饱满，酒液较酸和涩味较重。波尔多杯杯身较长，杯口较小，呈郁金香型。可以让酒液有更多的时间和空间与空气接触。另一方面较小杯口锥度可以留住大部分的酒香

勃艮第杯

大肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融。向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。

标准红葡萄酒杯

国际标准化组织(ISO)制定的品酒杯，它不会突出酒的任何特点，直接展现葡萄酒原有风味，无论哪种葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。

PART.02

白葡萄酒杯

白葡萄酒杯底部有握柄，上身较鸡尾酒杯略深，且呈弧型。主要用于盛载白葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。白葡萄酒杯较红葡萄酒杯，开口小;杯身也小一些。

霞多丽杯

霞多丽杯体积较小，大肚杯身，较陡的杯壁让酒液入口的扩散效果非常好。杯口的设计让酒液入口时先流向舌头中部，然后向四面散开，使得酒液各种成分更加和谐的展现出来。

雷司令杯

雷司令杯杯肚直径小，酒液与空气接触的面积小，酒液升温慢，正好满足了雷司令品鉴中对温度的要求。小的杯口方便汇集香气，使品鉴感受更立体丰满

标准白葡萄酒杯

标准白酒杯酒柄长，大小和红酒杯差不多，杯口更小降低白葡萄酒回温的速度，防止香气挥发过快适合大部分白葡萄酒，特别是年轻、清爽、果味丰富的类型如雷司令、霞多丽、长相思等

PART.03

起泡酒杯

起泡酒杯通常具有高挑细长的杯身，这种设计有助于保持起泡酒的活力，让品鉴者欣赏到漂亮的气泡列。薄而平滑的杯壁，让品鉴者更好地感受起泡酒的细腻口感和气泡的细微变化。杯底设计:一些起泡酒杯的杯底会有一个微小的凸起，称为“泡点”( point)，它有助于气泡的持久释放和上升，保持起泡酒的活泼。

笛形杯

笛形杯杯肚小而纤长，不仅看上去比较精致，而且有利于让酒液保持低温，更重要的是，笛形杯能够让气泡缓缓上升。对普通的起泡酒而言，笛形杯尤其适合。

郁金香杯

郁金香型杯底部有细长握柄，上身为极深之弧状杯身，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄起泡酒。

PART.04

甜酒杯

甜酒杯适用于各种甜葡萄酒，比如波特酒(Port)、贵腐(Noble Rot)、甜葡萄酒、冰酒()和甜型雪莉酒()等。为了更好地突出不同甜葡萄酒的特点，甜葡萄酒杯也有着不同的形状和大小。不过，考虑到甜葡萄酒含糖量高、通常在餐后饮用的特点，甜酒杯都要比其他类型的酒杯小得多，杯口也比较窄。另外，这样小巧的杯型还有利于凝聚酒香，让品鉴者更好地感受酒液的迷人香气及甘甜口感。

酒杯材质的选择：

- 玻璃：透明度高，价格相对亲民，坚固耐用，容易清洗，能满足日常使用需求。

- 水晶：含铅或无铅，含铅水晶杯折射率高，外观华丽，声音清脆悦耳，能更好地展现葡萄酒的色泽和香气，但价格较高且需小心保养；无铅水晶杯则相对更健康环保。

一瓶好酒配上一个适合的酒杯

觥筹交错之间，氛围感仪式感满满~

当然喝酒喝的是一种氛围、喝的是一种心情

主打一个就地取材，怎么开心怎么喝!!！