白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。
现在，研究还发现白藜芦醇可以促进您的免疫力。根据《营养》()杂志发表的一项研究，白藜芦醇的免疫调节作用可能对治疗肥胖、脂肪肝、克罗恩病、类风湿关节炎和癌症等慢性疾病有用。
白藜芦醇的增强免疫的特性
根据《营养》()杂志发表的研究，白藜芦醇可通过多种免疫功能，预防慢性疾病或延缓慢性疾病的进展。
“白藜芦醇通过干扰免疫细胞调节、前炎性细胞活素的合成以及基因表达，来起到调节免疫的作用……它可以针对去乙酰化酶、腺苷酸、核因子-κB、炎性细胞因子、抗氧化剂酶以及……糖异生、脂质代谢、线粒体生物起源、血管生成和细胞凋亡。
白藜芦醇可抑制toll样受体(TLR)和促炎基因的表达。白藜芦醇的抗氧化活性，以及抑制参与二十醇类物质产生的酶的能力，使得它具有抗炎的特性。”
在调查白藜芦醇对免疫系统影响的研究中，最激动人心的发现之一可能是它对癌症的影响。在《营养》()杂志发表的文章中，研究人员写道：
“白藜芦醇具有增强NK（自然杀伤细胞）活性的治疗潜力，可对抗侵袭性细胞白血病和淋巴瘤……
在肺癌细胞中，白藜芦醇治疗可降低STAT3（一种免疫系统因子）的活性，并通过抑制TAM的促肿瘤激活来抑制肺癌的进展。此外，在小鼠肺癌异种移植模型中，白藜芦醇可显著抑制肿瘤生长，减少肿瘤组织中的细胞增殖和p-STAT3的表达……
值得注意的是，采用白藜芦醇预先处理的大鼠，其离体脾NK细胞的杀伤作用增强……低剂量和不具细胞毒性剂量的白藜芦醇，可防止B16黑色素瘤和4T1.2乳腺癌的进展，同时可阻止肺转移。
白藜芦醇可以对抗冠状病毒
在2003年严重急性呼吸系统综合症(SARS)爆发之后，以及2019/2020年的“新型”冠状病毒出现之前，还曾出现另一种严重的冠状病毒：中东呼吸综合征，简称MERS，这种病毒于2012年在沙特阿拉伯被发现。
根据世界卫生组织的数据，2019年5月感染中东呼吸综合征的2442人中，有842人死亡，因此，该病毒的致死率约为35%。和SARS及2020年的新型冠状病毒一样，MERS被认为是人畜共患的疾病，或由动物疾病的跨物种传播引起——主要怀疑对象是蝙蝠。
然而，2017年《英国医学委员会传染病》(s)发表的研究，为解决中东呼吸综合征带来了一些积极的消息：
“白藜芦醇可显著抑制MERS-CoV感染，延长细胞在感染病毒后的存活时间。我们还发现，在采用白藜芦醇治疗后，MERS-CoV复制所必需的核衣壳蛋白(N)的表达降低。
此外，白藜芦醇还能下调MERS-CoV诱导的细胞凋亡。通过连续服用白藜芦醇，我们能够降低白藜芦醇的浓度，同时达到抑制MERS-CoV的效果。”
研究人员写道，此前已经存在的一些科学证据，可能说明了白藜芦醇在这些研究中产生的影响。此前已经有多项研究发现，白藜芦醇能够降低组织中一氧化氮和炎症的产生，并抑制艾巴氏病毒、肠道病毒、单纯性疱疹病毒、流感病毒和呼吸道合胞体病毒。
白藜芦醇还能抑制幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌和刚地弓形虫。尽管如此，关于中东呼吸综合征的研究依然发现了令人印象深刻的结果：
“为确定白藜芦醇是否抑制了MERS-Cov感染的进入或进入后的步骤，我们在感染开始后3小时或立即加入白藜芦醇和MERS-Cov。我们测量了细胞增殖，并测定了上清液中的病毒滴度……
结果表明，即使在MERS-CoV感染后使用白藜芦醇，依然能降低病毒滴度。在测量细胞增殖和病毒滴度时也观察到了同样的结果，表明白藜芦醇可在进入后抑制MERS-CoV感染。
这些数据表明，白藜芦醇治疗抑制了MERS-的复制，尽管需要相对较高浓度的白藜芦醇才能提供持久的抗病毒作用……我们的结果表明，白藜芦醇减少了MERS-CoV介导的细胞凋亡。”
有关白藜芦醇的研究越快越好。研究人员写道，利巴韦林、洛吡那韦/利托那韦和I型干扰素等用于对抗SARS病毒的抗菌素不仅没有效果，反而可能引起肾功能障碍和其他副作用。
白藜芦醇还被证明可以有效对抗基孔肯雅病。基孔肯雅病是一种由蚊子传播的病毒，在非洲、亚洲、欧洲、印度洋和太平洋地区流行。研究人员写道：
“白藜芦醇不仅可以抑制MERS-CoV病毒的产生，250和125μM的浓度还可以减少基孔肯雅病病毒的产生。总之，我们的数据表明，白藜芦醇可能是对MERS-CoV和其他新兴RNA病毒进行进一步临床前抗病毒活性评估的主要候选药物。