白兰地是不是葡萄酒

白兰地是不是葡萄酒

白兰地是不是葡萄酒

导读：我根据大家的需要整理了一份关于《白兰地是不是葡萄酒》的内容，具体内容：所谓的白兰地其实是指把经过葡萄发酵，然后再经过蒸馏工艺而得到的高度酒精放到橡木桶储藏而酿成的酒。那么白兰地是否就是葡萄酒?下面跟我一起去看看吧!白兰地是不是是葡萄酒是：...

所谓的白兰地其实是指把经过葡萄发酵，然后再经过蒸馏工艺而得到的高度酒精放到橡木桶储藏而酿成的酒。那么白兰地是否就是葡萄酒?下面跟我一起去看看吧!

白兰地是不是是葡萄酒

是：

白兰地是由英文谐音而来的，起源于法国，当年法国白兰地因西班牙战争以导致销路下滑，从而被储藏在橡木桶中直到战争结束。当人们再次饮用储藏在橡木桶中的白兰地时，却发现酒质比从前的更加醇和，酒色还带着微微晶莹的琥珀色。从此，白兰地成为世界瞩目的名酒。

虽然白兰地的起源地是法国，但是除了法国之外，还有美国、英国、澳大利亚以及南非等国家都有盛产白兰地，而且质量也很优异。

白兰地是葡萄酒酒酿制，属于后劲强劲类的，加上白兰地度数偏高，所以对于不胜酒力的人来说，直接饮用难免不易让人接受。因此，可以适当地在白兰地里兑一些矿泉水、碎冰块、果汁等混合后饮用。

不是：

白兰地()属于烈酒的一种，通常我们所称的"白兰地"专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。除了葡萄白兰地之外，采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别，譬如以苹果为原料酿造而成的白兰地在酒标上一般都会标注为"Apple (苹果白兰地)"。

国际葡萄与葡萄酒组织的规定(OIV，1996)规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，%。

在酒谱里，白兰地不归在葡萄酒中，而是属于烈酒一类，原因就是因为发酵之后还要经过蒸馏一个工艺过程。

10个区别白兰地到底和葡萄酒

1、酿酒原料

红葡萄酒用红葡萄酿造，白葡萄酒用白葡萄酿造，但白兰地的酿酒原料除了白葡萄(白玉霓等酸度较高的品种)，也有用葡萄皮渣或苹果酿造的白兰地——比如葡萄皮渣酿造的格拉巴()、苹果酿造的卡巴度斯()。

2、酿造方法

葡萄酒属于发酵酒，完成发酵后即可转入橡木桶进行陈酿。白兰地属于蒸馏酒，完成发酵后还需要经过蒸馏，方可转入橡木桶进行陈酿。

3、橡木桶

贮存葡萄酒的橡木桶容量通常为225升，桶材的纹理较细、质地较软，比如法国阿利耶林区的橡木。贮存白兰地的橡木桶容量通常为350升，桶材的纹理较粗、质地较硬，比如法国利穆赞林区的橡木。

4、陈酿时间

葡萄酒的橡木桶陈酿时间通常为6个月至24个月不等，还有许多葡萄酒并不需要经过橡木桶陈酿。白兰地的橡木桶陈酿时间至少为2年。

5、调配

葡萄酒是用同一年份但不同品种的原酒进行调配，比如某瓶红酒可以是75%的赤霞珠、20%的美乐、5%的品丽珠。也有单一品种、无需调配的葡萄酒。白兰地则是用陈